ხაჭოს ნამცხვრები გემრიელი და ჯანსაღია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მშვენიერი ღვეზელი ხაჭოთი, ნელა გაზქურში მოხარშული, შეიძლება კარგი საუზმე ან ვახშამი იყოს.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 400 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - არაჟანი - 150 გ;
- - გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - პრემიუმ ფქვილი - 200 გ;
- - სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ატამი - 0,5 კგ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- - ვანილის შაქარი - 10 გ;
- - შაქრის შაქარი - 1-2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ ამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან, გააჩერეთ. შემდეგ შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს და კარგად გახეხეთ. გატეხეთ ერთი კვერცხი მიღებულ მასაში, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით, ის მიიღებს სიმსუბუქეს და საჭირო ჟანგბადს. შეუთავსეთ ფქვილს გამაფხვიერებელთან ერთად, თანდათან შეურიეთ კარაქს. ცომის მოზელვის შემდეგ გააბრტყელეთ იგი ბურთულად, შეიფუთეთ და დატოვეთ ცივად.
ნაბიჯი 3
10-15 წუთის შემდეგ კვლავ გააკეთეთ ცომი. გააბრტყელეთ იგი და მოათავსეთ ცხიმწასმულ მულტიკუკის თასში. წამოაყენეთ ცომის ფენა ისე, რომ გვერდები 5-6 სანტიმეტრი იყოს. შევსების მომზადების დროს ცომთან ერთად ჭურჭელი უნდა მოათავსოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ხაჭოს შევსების მომზადება. ამისათვის ხაჭო გაწმინდეთ საცრის მეშვეობით, შეურიეთ არაჟანს, კვერცხს და გრანულირებულ შაქარს. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, ჩაასხით ხაჭოს შემადგენლობაში. სახამებელი აურიეთ ვანილის შაქრით და დაუმატეთ მასას. ყველაფერი კარგად აურიეთ მიქსერით, ჩაყარეთ ცომის ცალი ნაჭერი.
ნაბიჯი 5
გარეცხეთ ატამი, დაჭერით სოჭებად და მოათავსეთ ხაჭოს ფენაზე.
ნაბიჯი 6
დააყენეთ მულტიკუკერი "ცხობის" რეჟიმში, მოამზადეთ ხაჭოს ღვეზელი მულტიკუკერში ერთი საათის განმავლობაში. გავაციოთ მზა კერძი, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და დავჭრათ.
