ხაჭოს ცომისგან დამზადებულ სააღდგომო ტორტს ქიშმიშით ტკბილი, ფუმფულა და ლამაზი გამოდის. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მულტიკუკერი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 110 მლ რძე;
- - 3 ჩ.კ. საფუარი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ ზეთი;
- - 150 გრ ცხიმიანი ხაჭო;
- - 1 ტომარა ვანილინი;
- - 500 გრ ფქვილი;
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- - 5 ს.კ. ქიშმიში.
- მინანქრისთვის:
- - 1 ცილა;
- - 0, 5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- - ლიმონის წვენი.
- დეკორაციისთვის:
- - საკონდიტრო მძივები;
- - მრავალფუნქციური ფერადი დრაჟე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე და გახსენით მასში მშრალი საფუარი, დაუმატეთ 3 ს.კ. ფქვილი და 1 ჩ.კ. შაქარი, კარგად მოურიეთ და განათავსეთ ცომი თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ კვერცხები დარჩენილი შაქრით და ვანილით, ჩაასხით შესაბამის პუდრში და აურიეთ. ამ მასას დაუმატეთ საცრის მეშვეობით გახეხილი ხაჭო და წვრილად დაჭრილი კარაქი, კვლავ კარგად აურიეთ კომპონენტები.
ნაბიჯი 3
თანდათანობით აურიეთ მთელი ფქვილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. დაფარეთ კონტეინერი ხელსახოცით და განათავსეთ იგი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ტორტის ცომი უნდა გაორმაგდეს.
ნაბიჯი 4
ქიშმიში კარგად გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ დარბილდეს. ამოსული ცომს დაამატეთ ქიშმიში, გააბრტყელეთ იგი ბურთულად და გადაიტანეთ ზეთოვანი მულტიკუკურის თასში. მოდით, ცომი კიდევ ცოტა გაიზარდოს, შემდეგ გამოაცხვეთ ნამცხვარი ნელ გაზქურაში 1,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, შაქრის პუდრა და 2-3 წვეთი ლიმონის წვენი, სანამ არ გახდება მწვავე მწვერვალები. დაასხით მზა ნამცხვარი ცილოვანი მინანქრით, დაამშვენეთ საკონდიტრო მძივებით და დრაჟებით.
