ძალიან ორიგინალური და გიჟურად გემრიელი კერძი შესანიშნავია მშვიდი საოჯახო ვახშმისთვის. კარგად ღირს, რომ სცადოთ!
Ეს აუცილებელია
- - 700-750 გრ დანაყილი ხორცი;
- - 9-10 პატარა კარტოფილი;
- - 3 ხახვი;
- - 3 სტაფილო;
- - 3 კვერცხი;
- - 250-300 გრ ყველი;
- - რძე;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - კარაქი;
- - მარილი;
- - ოხრახუში, წიწაკა (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დაჭერით წვრილად, გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით კარტოფილი თხელ ნაჭრებად. შემდეგ შეწვით ხახვი 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე დაამატეთ სტაფილო ხახვს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, შემდეგ ტაფა დაუმატეთ ფარშს და შეურიეთ ნარევი მანამ, სანამ ფარშმა ყავისფერი არ გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით და წამოაყენეთ კარტოფილის პირველი ფენა. მეორე ფენა არის ხორციანი ხორცი. შემდეგ ისევ დაფქვილი კარტოფილი. ბოლოსწინა ფენაში პომიდორი თანაბრად დადეთ ფორმის მთელ არეზე, ისევე როგორც წინა, ბოლო კი - კარტოფილი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 250 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მუსაკა დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
სანამ მუსაკა ღუმელშია, თქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი: ათქვიფეთ კვერცხი რძითა და მარილით და შემდეგ თანაბრად დაასხით ჭურჭლის მთელ ზედაპირს და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
კვლავ შედგით ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ ოხრახუში.
