ღვიძლზე შეგიძლიათ აიღოთ ჩიტის ფილტვები, ღვიძლი, კუჭები და გულები. ნამცხვრის მომზადება მარტივია, მაგრამ ის შეიძლება იყოს მაშველი, თუ სტუმრებს ბიუჯეტიდან ელიან.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 3 ჭიქა
- - მარილი - 1 ჩ.კ.
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი
- - საფუარი - 1 სუფრის კოვზი
- - წყალი - 400 მლ
- - კარტოფილი - 3 ცალი
- - ჟილეტები - 150 - 200 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღვიძლის ღვეზელის მომზადება უნდა დავიწყოთ შემავსებელი პროდუქტების მომზადებით. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოთ ფრინველის ახალი სუბპროდუქტები, ჩამოიბანოთ ისინი ცივი წყლით და ნედლი გაიაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გარდა ამისა, ჟილეტები შეიძლება წინასწარ მოხარშული ან მსუბუქად შემწვარი იყოს, შემდეგ კი ხორცსაკეპ მანქანასთან დაჭრილი.
ნაბიჯი 2
სამკერვალოების გემოვნების განზავების მიზნით, შეგიძლიათ კარტოფილი დაამატოთ შევსებას. ტუბერები უნდა გაიწმინდოთ და მოხარშოთ წყალში, შემდეგ დაიწიოთ და გახეხეთ კარტოფილი. დაუყოვნებლად დაამატეთ მარილი გემოვნებით. სანელებლებიდან მხოლოდ შავი პილპილია საჭირო, დაამატეთ გემოვნებით. შეურიეთ კარტოფილი და მომზადებული ხახუნები.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელის ცომის მომზადება, სანამ კარტოფილი დუღდება. ამისათვის შეურიეთ ხორბლის ფქვილი მარილს, შაქარს და მშრალი მცხობელის საფუარს, დაუმატეთ თბილი წყალი, თან ურიეთ მთელ whisk– ს. მიიღებთ სქელ ცომს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომის მესამედი ან ნახევარი ცხიმწასმულ ფორმაში, თანაბრად გადაანაწილეთ შევსება, დაასხით დარჩენილი ცომი.
საჭიროა ღვიძლთან ღვეზელის გამოცხობა 180 - 200 გრადუს ტემპერატურაზე 40 - 50 წუთის განმავლობაში. მოთმინებით უნდა დაველოდოთ ნამცხვრის გაცივებას და მხოლოდ ამის შემდეგ ამოიღეთ იგი ფორმიდან, რადგან ნამცხვრის ფსკერი შეიძლება დასველდეს და გატყდეს. ან ცხელი ღვეზელი ნაწილებად მოჭერით პირდაპირ ფორმაში, თუ არ არის სილიკონი.
