კომბოსტოს წვნიანს აქვს სასიამოვნო მჟავე გემო, რომელსაც შეიცავს სორო. ამ შემთხვევაში, მჟავე შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული, რაც მნიშვნელოვანია ზამთარში.
Ეს აუცილებელია
500 გრამი საქონლის ხორცი, 2 ხახვი, 600 გრამი მჟავე, 1 სუფრის კოვზი კარაქი, 0,5 ჭიქა არაჟანი, 3 ლიტრი წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დადგით ქვაბი წყალი ცეცხლზე. ჩამოიბანეთ საქონლის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ საქონლის ხორცი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ მჟავე და წვრილად დაჭერით. Scald მდუღარე წყალში.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ კარაქი პატარა ქვაბში, დაამატეთ სორო და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მაწონს დაამატეთ არაჟანი, კარგად აურიეთ და დაასხით ბულიონში.
ნაბიჯი 6
მიიყვანეთ კომბოსტოს წვნიანი და ადუღეთ 2-3 წუთი. გამორთეთ ცეცხლი, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
