კექსი ჩვენი ცხოვრების ნაწილი გახდა და მოიპოვა უნივერსალური სიყვარული. ამ მინი ნამცხვრების დამზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ ისინი ღვთიურად გემრიელი გამოდის. შევეცადოთ მოვამზადოთ ფორთოხლის არომატის მქონე კექსი.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 250 გრ ნაღები ყველი;
- - 150 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 50 გრ თეთრი შოკოლადი;
- - 10 ს.კ. სუფრის ფორთოხლის წვენის კოვზები;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზები ვანილის შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ვანილის ესენცია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მომზადებამდე ერთი საათით ადრე ამოიღეთ კარაქი, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, უნდა იყოს რბილი. როდესაც იგი გახდება რბილი, სცემეს მას მიქსერის, დაამატეთ შაქარი, გაგრძელდება ცემა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სათითაოდ ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები, დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი, დაასხით ფორთოხლის წვენი, კარგად ათქვიფეთ. იქ ფქვილი გაცერით გამაფხვიერებელთან ერთად, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მაფინის ფორმებს წაუსვით ზეთი. თუ იყენებთ ქაღალდის კაფსულებს, ცხადია, ზეთი არ არის საჭირო საპოხი მასალისთვის. დაყავით ცომი ფორმებში, შეავსეთ 2/3 სავსე, რადგან კექსის ცომი ოდნავ მოიმატებს ხარშვის პროცესში. ფორმები განათავსეთ ღუმელში, მოხარშეთ 15-20 წუთი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ მომზადებული ფორთოხლის კექსები. სანამ ისინი გაცივდებიან, მოამზადეთ კრემი, მათი გასაფორმებლად. დნება თეთრი შოკოლადი, გააგრილეთ, შეურიეთ კრემ ყველს, დაამატეთ ვანილის შაქარი. კრემი მზადაა, მასთან ერთად დაამშვენებს მზა კექსის ზემოდან. ფორთოხლის უფრო ძლიერი არომატის მისაღებად შეგიძლიათ ზემოდან მოაწყოთ გახეხილი ფორთოხლის ცედრა.
