- ავტორი Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:52.
- ბოლოს შეცვლილი 2025-01-24 11:39.
ღვიძლის ნამცხვარი ძალიან გემრიელი, უჩვეულო და ამავე დროს საკმაოდ ეკონომიური კერძია. მეზობელი გახდება ღირსეული გაფორმება როგორც ყოველდღიური სუფრისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ძროხის ღვიძლი - 0,5 კგ;
- მაიონეზის სოუსი - 1 მინა;
- დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- რძე - 100 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 50 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, სანელებლები და კამა მწვანილი;
- Მცენარეული ზეთი.
მომზადება:
- ჩვენ ვწმენდთ ხახვს. ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
- შეათბეთ მზესუმზირის ზეთი frying პანში. განათავსეთ დაჭრილი ხახვი და ფრაის სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- ჩვენ დავჭრათ peeled სტაფილო შევიდა თხელი ზოლები, და შემდეგ ასევე გააგზავნეთ მათ fry სანამ დარბილდება. შეინარჩუნეთ საშუალო ცეცხლის ძალა.
- დაჭრილი ღვიძლი ჩადეთ ბლენდერში. ჩაასხით რძე და კარგად ათქვიფეთ.
- კვერცხები და ფქვილი დაამატეთ ერთგვაროვან ღვიძლის მასას. კარგად მოურიეთ, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
- ახლა ავიღოთ frying პან დაახლოებით 10-15 სანტიმეტრი დიამეტრის. გაათბეთ მხოლოდ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთის ჩამოსხმით.
- ჩვენ ღვიძლისგან ბლინებს ვაცხობთ ერთმანეთის მიყოლებით ორივე მხრიდან.
- ნიორს ვწმენდთ. გაწურეთ პრესის საშუალებით და შეურიეთ მაიონეზს. დაამატეთ მწვანილი, წინასწარ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი, ასევე მარილი. Აურიეთ კარგად.
- მონაცვლეობით წაუსვით ღვიძლის ბლინები ნივრის სოუსით. თავზე დავაყაროთ სტაფილოსთან შერეული ხახვი.
- როდესაც ტორტი შეიკრიბება, დაფარეთ ყველაზე მაღალი ბლინი მხოლოდ მაიონეზით მწვანილით და ნიორით. მზა საჭმლის ღუმელი უნდა გაცივდეს მაცივარში მთელი ღამით, რომ უკეთესად გაჟღენთილი იყოს.
