ზაფხული წვნიანი და გემრიელი კენკრის დროა და გემრიელი ფაფუკის მომზადების დიდი მიზეზი.
Ეს აუცილებელია
- - ½ კგ მზა ფუფუნება
- - 150 მლ მძიმე კრემი
- - 1 ჭიქა ახალი მოცვი
- - 1 ქილა შედედებული რძე
- - 1 ჭიქა ახალი ჟოლო
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი უნდა იყოს გაცხელებული 180 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
თითოეული ცომის ფურცელი გააბრტყელეთ 3 მმ სისქემდე. შემდეგ დავჭრათ ფურცლები 4 ერთნაირ კვადრატად.
ნაბიჯი 3
საცხობ ფურცელს გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ ცომის ფურცლები რიგრიგობით, თითოეული 5-8 წუთის განმავლობაში. ცხობისას, ფუტკრის ფურცლები ამოვა. სურვილის შემთხვევაში, თითოეული მათგანი შეიძლება დაიყოს კიდევ 2 ნაწილად. ეს საშუალებას მისცემს ტორტს უფრო სწრაფად გაჟღენთილიყო კრემში.
ნაბიჯი 5
კრემი უნდა გაცივდეს და ავთქვიფოთ სქელ არაჟანამდე. შემდეგ, განაგრძეთ ცემა, თანდათანობით უნდა დაამატოთ შედედებული რძე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პირველი ნამცხვარი თეფშზე და წაუსვით კრემი.
ნაბიჯი 7
კრემს ზემოდან მოაყარეთ მოცვი, თანაბრად გაანაწილეთ ტორტზე. გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან, წაუსვით მას კრემი და წამოაყენეთ ჟოლო.
ნაბიჯი 8
ფენების მონაცვლეობა საჭიროა ნამცხვრების ამოწურვამდე.
ნაბიჯი 9
ცომის ზედა ქერქი გულუხვად უნდა იყოს ცხიმიანი, ასევე მისი გვერდებით.
ნაბიჯი 10
მზა ნამცხვარი 5-6 საათის განმავლობაში უნდა მოათავსოთ მაცივარში ისე, რომ კრემი ნამცხვრებში კარგად იყოს გაჟღენთილი.
