კენკრის ღვეზელი მხოლოდ პირში დნება. მისი გემო ზომიერად ტკბილი და მჟავეა. შესანიშნავი არჩევანია საზაფხულო მენიუში.
Ეს აუცილებელია
- - სილიკონის მრგვალი საცხობი ფორმა;
- - კარაქი 150-200 გ;
- - შაქარი 1/3 ჭიქა;
- - ფქვილი 1,5 ჭიქა;
- - მასკარპონის ყველი 250 გრ;
- - 1 ლიმონის ცედრა;
- - შაქრის პუდრა 2 / 3 ჭიქა;
- - კრემი 200 მლ;
- - მარწყვი;
- - შავი მოცხარი;
- - ჟოლო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცივებული კარაქი, შემდეგ დაჭრილი თანაბარი კუბურები. შეუთავსეთ შაქარი ფქვილს და დაამატეთ კარაქი, შემდეგ კარგად გახეხეთ, სანამ არ დაიშლება. განათავსეთ ცომი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ წრეში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც წინასწარ გაჟღენთილია ცივი წყლით. გამოაცხვეთ ქერქი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მისი ფერი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კრემი ძლიერ ქაფში. დაამატეთ მასკარპონეს ყველი და კარგად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ლიმონის ცედრა, შაქრის პლეტი და მიქსერით ავთქვიფოთ მაღალ სიჩქარეზე. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ფუმფულა კონსისტენცია.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ მარწყვი, მოცხარი და ჟოლო, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. მარწყვი დავჭრათ სოლით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ყველის მასა ქერქზე, ზემოდან კი მომზადებული კენკრა. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
