გემრიელი, მადისაღმძვრელი და არომატული სოუსი ხორცისთვის. ეს ცხარე ტკბილი და მჟავე დამატება საუკეთესოდ შეეფერება არანაირად მოხარშულ ღორის ხორცს. სოუსი მზადდება სწრაფად და მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ახალი ალუბალი;
- - 0,5 წითელი ხახვი;
- - 70 მილილიტრი მშრალი წითელი ღვინო;
- - 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი;
- - მარილი;
- - ჯავზი, წითელი და შავი დაფქული წიწაკა, ქინძი;
- - სუფრის კოვზი კარაქი და ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ახალი ალუბლისგან თესლის მოპოვება, შემდეგ კი ბლენდერით ან მიქსერით კენკრა ერთგვაროვან პიურედ გადააქციეთ. თუ სახლში არ არის სამზარეულოს მოწყობილობა, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ ისინი ნაღმტყორცნებიდან.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი და ფრაის იგი ღრმა frying პან ნარევი ზეთისხილის და კარაქი. თქვენ არ გჭირდებათ ბოსტნეულის ზედმეტი მომზადება და ოქროსფერ ფერამდე მიტანა. ხახვი მხოლოდ კარგად უნდა დარბილდეს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი დაჭრილი ნივრის კბილით, არომატის მისაღებად.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ალუბლის პიურე და ღვინო დაამატეთ ტაფაში ხახვს. როგორც კი მასა ადუღდება, მას დაასხით შაქარი, მარილი და ყველა ჩამოთვლილი სანელებლები. აუცილებელია მომავალი სოუსის მომზადება დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად აღვივებს. მომზადებას მინიმუმ 15 წუთი უნდა დასჭირდეს. ამ დროისთვის სოუსი გასქელდება.
ნაბიჯი 4
დასრულებული დანამატი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. ის შეიძლება მიირთვათ ცივად და ცივად. მაგალითად, შემწვარი, მოხარშული ან გამომცხვარი ხორცი. სოუსი შესანიშნავად შეავსებს ბუტერს.
ნაბიჯი 5
ზოგადად, ალუბლის დამატება კარგად ერგება მრავალფეროვან ხორცს, მაგრამ ის საუკეთესოდ მუშაობს ღორის ხორცთან. სურვილის შემთხვევაში, სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ახალი მწვანილი თეფშს.
