გსურთ გაოცება თქვენი სტუმრებისთვის? მოამზადეთ ბორში ლიმნის წვენით და მიირთვით არაჩვეულებრივ თეფშში, ნიორი და ნიახური კი კერძს ქონდარი გემოთი დაამატეთ.
Ეს აუცილებელია
- ბორშისთვის
- - ქათმის ბულიონი 3 ლ;
- - სტაფილო 1 ცალი;
- - ჭარხალი 1 pc;
- - პომიდორი 1 ცალი;
- - ტკბილი წიწაკა 1 ც;
- - ოხრახუში, ნიახური, 1 კონა;
- - კომბოსტოს მცირე მოძრაობა;
- - წვენი 1 ლიმონისგან;
- - 3-4 კარტოფილი;
- - ნიორი 2 კბილი;
- - ტომატის პასტა 1 სტადიის;
- - მცენარეული ზეთი, წიწაკა, დაფნის ფოთლები, მარილი.
- ემსახურება
- - მრგვალი პური 1 pc;
- - კვერცხი 1 ცალი;
- - ნიორი 1 კბილი;
- - არაჟანი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრთხილად მოაწყვეთ პურის ზემო ნაწილი, კოვზით მოაცილეთ ნამსხვრევები. წაუსვით პურის შიგნით და ზემოდან ათქვეფილი კვერცხი. განათავსეთ პური ღუმელში გასაშრობად. შემდეგ ზემოდან გახეხეთ დაჭრილი ნიორით.
ნაბიჯი 2
სამზარეულო ბორში. გარეცხეთ სტაფილო, ჭარხალი, კანი და გახეხეთ. ხახვი და ბულგარული წიწაკა წვრილად დაჭერით. გააცალეთ კარტოფილი და გააცალეთ კამათელი.
ნაბიჯი 3
ტაფაში, მცენარეული ზეთის დამატებით, ჯერ ხახვი შეწვით, დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, შემდეგ ჭარხალი და სტაფილო. ბოსტნეულის კარგად გაკეთების შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი და ტომატის პასტა, გააჩერეთ 1-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ დაფნის ფოთლები, კარტოფილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი, დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ნიახური და ოხრახუში, ლიმონის წვენი და მოხარშეთ კომბოსტოს დასრულებამდე.
ნაბიჯი 5
შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, პილპილი გემოვნებით და გააჩერეთ 10-15 წუთი. ემსახურეთ, აიღეთ პური და შეავსეთ ბორში, მოაყარეთ არაჟანი და მორთეთ მწვანილით.
