ჯანჯაფილიანი სურნელოვანი ნამცხვარი, რომელიც შაქრის მინანქრით არის დაფარული, მშვენიერი საშუალებაა ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ კარაქი;
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 7 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- - 4 კვერცხი;
- - 250 გრ დაფქვილი ნუში;
- - 180 გრ სიმინდის ფქვილი;
- - 1 ტომარა გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- - მარილის მარილი;
- - კოვზი გახეხილი ფესვის 2 სუფრის კოვზი;
- - საცხობი სანელებლების ნარევი;
- - 250 გრ შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის დასამზადებლად დარბილებული კარაქი კარგად გახეხეთ შაქრით. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ლიმონი და ვანილინი. კვერცხს დაუმატეთ მასა, სათითაოდ, ხოლო ყოველი კვერცხის დამატების შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ დაფქვილი ნუში, სიმინდის ფქვილი, მწიკვი მარილი და გამაფხვიერებელი. ჯანჯაფილის ფესვი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაუმატეთ მასას.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ცოტაოდენი საცხობი სანელებლები. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა სანელებლების ნარევი ან თავად გააკეთოთ. ამისათვის თქვენ თანაბარი პროპორციით უნდა მიიღოთ მიწის დარიჩინი, მიხაკი და ილი. თქვენ უნდა დაამატოთ ძალიან ცოტა სანელებლები ცომს, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ ადვილად შეუშალოთ კოჭას არომატი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ 4 სილიკონის მაფინის ფორმა, წაუსვით კარაქი და 2-3 ჯერ შეავსეთ ცომით. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და აცხვეთ მასში მაფინები 30 წუთის განმავლობაში. ფორმები ამოიღეთ, დატოვეთ ოდნავ გაცივება. შემდეგ მაფინები გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე. ცომეული დატოვე მასზე, სანამ მთლიანად გაცივდება.
ნაბიჯი 5
დაამშვენეთ მზა ჯანჯაფილი მაფინები ნაყინით. გაცერით შაქრის შაქარი საცრის მეშვეობით. შეურიეთ მას 4 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. გაგრილებული მაფინები დაფარეთ ამ ნაყინით და გააჩერეთ მთლიანად.
