გემრიელი ჩიზქეიქის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნაღების ყველით, არამედ ხაჭოთიც, ამისათვის რბილი ხაჭო უნდა მიიღოთ. გემოვნებისთვის დავამატებთ ქიშმიშს, რომელიც ჯერ რომში ან თბილ წყალში უნდა იყოს გაჟღენთილი.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორცია
- საფუძვლებისთვის:
- - 250 გრ ფუნთუშა;
- - 50 გრ კარაქი;
- - მარილის მარილი.
- ხაჭოს მასისთვის:
- - 750 გ უცხიმო ხაჭო;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 100 გრ ქიშმიში;
- - 50 გრ semolina;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ლიმონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფუნთუშები პატარა ნატეხებად. დნება კარაქი, დაამატეთ crumb ერთად მარილი მარილი, აურიეთ, დააყენა ბაზა საცხობი კერძი (მიიღოს მოხსნადი ერთი). ფუნთუშის ფსკერზე წაუსვით ფუნთუშა, 10 წუთით შედგით ღუმელში. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ეს ქმნის ქვიშიან ჩიზქეიქის ფუძეს.
ნაბიჯი 2
შეიზილეთ ლიმონის ცედრის ნახევარი, გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან. გაყავით კვერცხები თეთრად და გული. ათქვიფეთ თეთრები ფუმფულა მასად მარილის მარილით, რათა ჩამოყალიბდეს სტაბილური მწვერვალები. ცალკე გათქვიფეთ გული, დაუმატეთ შაქარი, ხაჭო, semolina, არაჟანი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი და ქიშმიში. ჯერ დაასველეთ ISM, შემდეგ კი გამოწურეთ მთელი სითხე. ათქვიფეთ ნარევი სანამ გლუვი გახდება, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, აურიეთ კოვზით ქვემოდან ზემოთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ხაჭოს მასა ფუნთუშის ფუძის თავზე, გაასწორეთ ზედაპირი. განათავსეთ კერძი ღუმელში, გამოაცხვეთ 40-50 წუთი მითითებულ ტემპერატურაზე. მზა ხაჭოს ტორტი ქიშმიშით არ ამოიღოთ ღუმელიდან, სანამ გაცივდება, შემდეგ გადაიტანეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
ჩიზქეიკი ნაზი გამოირჩევა, არც ისე კალორიულია, ის შეიძლება კარგი შვებულება იყოს შვებულებისთვის. იმისათვის, რომ უფრო საზეიმოდ გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ნაყინი ან ათქვეფილი კრემი.
