ბრიზოლის ეს რეცეპტი ითვლება უმარტივეს, უგემრიელეს და უსწრაფესად მოსამზადებლად. ბრიზოლი აუცილებლად მიმართავს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს და ისინი დანამატს ითხოვენ.
Ეს აუცილებელია
- - 0.4 კგ ღორის რბილობი;
- - რამდენიმე კბილი ნიორი;
- - 2 კვერცხი;
- - წვრილად დაფქული შავი პილპილი;
- - მტკნარი ახალი მწვანილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ფქვილი;
- - მაიონეზი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი ბოჭკოს უნდა გადაჭრას მოგრძო თხელ ზოლებად, 1 სმ სისქემდე, შემდეგ კი სცემეს მას ორივე მხრიდან სამზარეულოს ჩაქუჩით, რომ გახდეს თხელი. შეიზილეთ მარილი და პილპილი ხორცის ზოლებში.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფქვილი ბრტყელ ფირფიტაში, ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი სხვა თასში და ჩაყარეთ ჩოპები, პირველ რიგში ფქვილში, შემდეგ კი კვერცხში.
ნაბიჯი 3
ტაფაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ მაღალ ტემპერატურაზე, მხოლოდ ამის შემდეგ შეწვით ყველა ცალი.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც ღორის ხორცი სცემეს, ის ძალიან სწრაფად მზარეულობს, ასე რომ თქვენ მხოლოდ ტაფაში უნდა შეწვათ, სანამ კვერცხი ორივე მხრიდან არ იქნება მზად.
ნაბიჯი 5
ჯერ კიდევ ცხელი ცალი ცხიმი წაუსვით მაიონეზით და მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი ახალი მწვანილი და ნიორი, შემდეგ შემოიხვიეთ რულონებში, ბოლოს დაიხურეთ შამფურით ან გადაიტანეთ მწვანე ხახვით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მზა ხორცის რულონები თეფშზე. მიირთვით ბრიზოლი ბრინჯის, ბოსტნეულის (ახალი და გამომცხვარი), კარტოფილის გვერდითი კერძით.
