Cod- ის ფილე უჩვეულო და საოცარი ხდება მწვანე პომიდვრის და ჩილის მწვანე ფერის სოუსით. გამომცხვარი კარტოფილი უმჯობესია მიირთვათ როგორც გარნირად.
Ეს აუცილებელია
- - 150 მლ. ლიმონის წვენი;
- - 450 გ კოდური ფილე;
- - 300 გრ მწვანე პომიდორი;
- - 30 გრ ნიორი;
- - 30 გრ ქინძი;
- - 40 მლ. მცენარეული ზეთი;
- - 1/2 ხახვი;
- - 1 მწვანე ჩილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსუბუქად მოაყარეთ cod ფილე და დაასხით ლიმონის წვენით. დატოვეთ თევზი მარინირებულზე ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
მწვანე პომიდვრისთვის (პატარა), შეწყვიტე ღეროები. პომიდორი ჩადეთ მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კანი ოდნავ გაცივებული პომიდორიდან.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წყალი ქვაბში (დაახლოებით ორი სმ დონის). ამ წყალში ჩავყარეთ მომზადებული პომიდორი. წყალი მოვხარშოთ, ცეცხლს ვუმაგრებთ და პომიდორი ათი წუთის განმავლობაში ვშუშეთ.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ნიორი, ხახვი, დაჭრილი ქინძი და პატარა მწვანე ჩილი. დაამატეთ ჩაშუშული პომიდორი. ჩვენ ვლოცულობთ ამ ყველაფერს ბლენდერში აბსოლუტურად ერთგვაროვნებამდე.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხელებთ frying პან greased ერთად მცენარეული ზეთი. შემწვარი კოდის ფილე თითოეულ მხარეს ორი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით მწვანე სოუსი თევზს ტაფაში. გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ კოდი არ დაიწყებს "გაფუჭებას".
