ყველის ნამცხვრები სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია. მათი მიღება შესაძლებელია საუზმეზე ან ცივი საჭმლის საფუძვლად. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 8 პორციისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 3 ს.კ. ლ.
- - მაგარი ყველი - 150 გ;
- - რძე 2, 5% - 2 ჭიქა;
- - კარაქი - 50 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- - დამსხვრეული კრეკერი - 10 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - მოცვი - 50 გრ;
- - შაქრის შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსუბუქად შეწვით ფქვილი კარაქში, სანამ გაყვითლდება. გააცივეთ, დაასხით ცივი რძე ფქვილში და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ყველი. დაამატეთ იგი ფქვილის ნარევს, აურიეთ. გავაცივოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ორი კვერცხი და გამოყავით გული თეთრებისგან. ყველის ნარევს დაუმატეთ 1 კვერცხი და 2 გული. საფუძვლიანად ავურიოთ. ისევ ცეცხლზე დადგით და ენერგიულად ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ დუღდება. ამოიღეთ მასა ცეცხლიდან, ოდნავ გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ პურის ბალახები. განათავსეთ ყველისა და ფქვილის ნარევი საცხობ ფირფიტაზე თხელ ფენად (დაახლოებით 1 სმ). გამოაცხვეთ ღუმელში 220 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში. მომზადებული ორცხობილა დავჭრათ ოთხკუთხა ნაჭრებად და მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 5
მოცვი დაფარეთ შაქრის პუდრით და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ მოცვი გახეხეთ ბლენდერით. მიირთვით მოცვის ჯემი ორცხობილასთან ერთად. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
