მე გთავაზობთ უჩვეულო, ლამაზი, ორიგინალური ტორტის მომზადებას. ტორტის მთავარი შედეგია კარამელის გამონაყარის წვეთების ეფექტი. ნამცხვრის მომზადება არ არის რთული.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 200 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - შაქრის შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - semolina - 1 სტადიის;
- - ხაჭო 9% - 500 გ;
- - არაჟანი 15% - 100 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. გახეხეთ ფქვილი და კარაქი. შეურიეთ ერთი კვერცხი შაქართან (50 გრ) და აურიეთ მიქსერით. შეურიეთ ფქვილი და კარაქი და კვერცხის და შაქრის ნარევი და მოზილეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არ უნდა გეჭიროს ხელებზე. განათავსეთ ცომი პლასტმასის ტომარაში და გააჩერეთ 30 წუთი. ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ გული შაქრით (0,5 ჭიქა) და ვანილის შაქრით, დაუმატეთ ხაჭო და კარგად აურიეთ. შეურიეთ semolina არაჟანი და შეურიეთ ხაჭოს მასას. საფუძვლიანად ავურიოთ. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
სუფრის მომზადება. ათქვიფეთ თეთრები მყარი ქაფით, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. ჩაასხით ცივი შაქარი ცილოვან ქაფში მცირე ულუფებით. აურიეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. გააფართოვეთ ცომი გამაფართოებელი პინით, შემდეგ კი ცომის ფურცელი გადაიტანეთ ყალიბში. განაწილება თანაბრად, ბამპერების ფორმით. ხაჭოს შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე. აცხვეთ 200 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სუფი ტორტის თავზე. გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 10-15 წუთი, სანამ სუფლე ოქროსფრად გაყავისფრდება. გამორთეთ ღუმელი და მოდით, ნამცხვარი იქ გაგრილდეს. როდესაც ნამცხვარი მთლიანად გაცივდება, კარამელის წვეთები გამოჩნდება ზედაპირზე. ტორტი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
