ღვეზელი საოცრად გემრიელი და ნაზი აღმოჩნდა. ქვიშის საფუძველი, ხაჭოს შემავსებელი და ჰაეროვანი სუფლე ღირს გასინჯოთ. გაციებულ ტორტზე კარამელის პატარა წვეთები ჩნდება, რომლებიც ცრემლებს ჰგავს. სწორედ ამიტომ დაარქვეს ნამცხვარს "ანგელოზის ცრემლები".
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 100 გრამი მარგარინი,
- - 200 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- - 1 კვერცხი,
- - 3 ს.კ. კოვზი კეფირი,
- - 0,5 ჩაის კოვზი სოდა.
- შევსების მიზნით:
- - 1 ს.კ. კოვზი ხორბლის ფქვილი
- - 5 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა,
- - 500 გრამი ხაჭო,
- - 0,2 გრამი ვანილინი,
- - 3 გული.
- სუფრისთვის:
- - 0,2 გრამი ვანილინი,
- - 3 ციყვი,
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ჭიქაში 200 გრამი გაცრილი ფქვილი, გახეხეთ 100 გრამი გაცივებული მარგარინი, გახეხეთ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხი სხვა თასში, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი (სასურველია ლერწმის შაქარი), მწიკვი ვანილინი და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, აურიეთ. ჩაასხით კეფირის სამი სუფრის კოვზი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ თხევადი მასა მშრალ ნარევს (ფქვილი და მარგარინი). მოზილეთ ცომი, მოაყარეთ ბურთი და გააჩერეთ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ 500 გრამი ხაჭო საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში, ჩამოაყალიბეთ გვერდები. არ არის საჭირო საპოხი. სურვილისამებრ, ცომი შეიძლება გადაიტანოთ მოძრავი პინით, სანამ მას ფორმაში არ დააყენებთ. ცომს ჩანგლით გააცალეთ რამდენიმე ადგილი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აცხვეთ ცომის პირველი ფენა ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გამოყავით yolks თეთრებისგან. მოათავსეთ ერთი ჭიქა კვერცხის ცილა მაცივარში.
ნაბიჯი 8
შეუთავსეთ yolks ხუთი სუფრის კოვზი შაქარი და მწიკვი ვანილინი. დაამატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი და ჩაის კოვზი სოდა, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შეურიეთ კვერცხის მასას გახეხილი ხაჭო.
ნაბიჯი 9
წაიღეთ tart პან ღუმელიდან. ხაჭოს შიგთავსი მოათავსეთ ბაზაზე. განათავსეთ კერძი ღუმელში კიდევ 50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
გამოცხობის ბოლოს მოამზადეთ სუფი. ამისათვის ათქვიფეთ გაცივებული კვერცხის ცილა. მათრახის დაწყებიდან ორი წუთის შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა და ვანილინი თეთრებს. სცემეს კიდევ სამი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან. განათავსეთ ცილის მასა ნამცხვარზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და გააღეთ კარი. არ ამოიღოთ ნამცხვარი, გავაციოთ ღუმელში. გაცივებული ნამცხვარი ფრთხილად ამოიღეთ ფორმიდან, გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
