გსურთ გემრიელი ჯანსაღი სალათის დამზადება? მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა! არ არის აუცილებელი სალათის მომზადება ზაფხულში, რადგან პომიდვრისა და ახალი მწვანე სალათის ყიდვის შესაძლებლობა ასევე შესაძლებელია წელიწადის სხვა დროს.
ინგრედიენტები საზაფხულო ლობიოს და კრუტონის სალათისთვის
პომიდორი - 2-3 ცალი, მწვანე სალათი - 200-300 გრამი, ქათმის მკერდი (ფილე) - 500 გრამი, წითელი ან თეთრი ლობიო - 1 ქილა
ნებისმიერი მაგარი ყველი - 300 გრამი, კრუტონები - 3 პატარა ჩანთა, გასახდელი მსუბუქი მაიონეზი, არაჟანი ან ზეითუნის ზეთი.
ინგრედიენტების რაოდენობა გამოითვლება 6-8 პორციაზე.
საზაფხულო სალათის მომზადების მეთოდი ლობიოთი და კრუტუნებით
პირველ რიგში, მოშუშეთ ქათამი, უმჯობესია მოხარშოთ ან ოდნავ გაშრეს ტაფაში, მაგრამ არ გჭირდებათ შემწვარი, რადგან შემწვარი ქათმის ფილე ზედმეტ ცხიმს შეიწოვს. ხელებით წვრილად დაჭერით პომიდორი, სამი გახეხილი ყველი, დაჭრილი ან გაანადგურეთ სალათის ფოთლები.
ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ, ვამატებთ ლობიოს და პატარა ნაჭრებად დაჭრილ მოხარშულ ქათმის ფილეს. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სალათს მარილი დაუმატოთ, კამა, ოხრახუში ან საყვარელი სუნელები დაუმატოთ. ნუ გადააჭარბებთ მას!
ჯანსაღი სალათისთვის ის ზეთისხილის ზეთით მოაყარეთ. თუ არ მოგწონთ ზეითუნის ზეთი, თქვენს საზაფხულო სალათს დაუმატეთ ცოტა მსუბუქი მაიონეზი ან არაჟანი. სუფრასთან მიტანისას სალათს წაუსვით კრუტონი.
