თუ გსურთ თავი მოაწონოთ თქვენს თავს, თქვენს ახლობლებს ან სტუმრებს გემრიელი და დელიკატური ნამცხვრებით, მოამზადეთ ნამცხვრები თავდაპირველი სახელით "ფუტკარი". ამ ნამცხვრების მომზადებას საფუძვლად უდევს თაფლი. მოგეხსენებათ, თაფლი ადამიანისთვის ძალიან სასარგებლო პროდუქტია.
თქვენ დაგჭირდებათ:
ბისკვიტის დასამზადებლად:
- ფქვილი - 1 მინა
- კვერცხი - 1 ც.
- კეფირი - 1 მინა
- შაქარი - 0,5 ჭიქა
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- ხვრელიანი ქლიავი - 1 დიდი მუჭა
კრემის მოსამზადებლად:
- არაჟანი - 300 გრ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
დეკორაციისთვის:
- კაკალი - 100 გრ
- პიტნა
პირველი, მოდით მოვამზადოთ ნამცხვრების ფუძე - ბისკვიტის ნამცხვარი. პატარა თასში კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი (კვერცხი, შაქარი, ფქვილი, კეფირი, გამაფხვიერებელი). დაამატეთ თაფლი. თაფლი უნდა იყოს თხევადი. თუ სქელი თაფლი გაქვთ, დნება. სცემეს ყველაფერი მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩაასხით ცომი გაყოფილი ფორმაში და შედეთ ღუმელში. ტორტის გამოცხობას დაახლოებით 40-50 წუთი სჭირდება. ჩვენ გამოვიღებთ ფორმას ღუმელიდან. ცოტახანს ველოდებით ტორტის გაგრილებას. შემდეგ ნამცხვარი დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად.
კრემის მოსამზადებლად ცხიმიანი არაჟანი აურიეთ მიქსერით ორი სუფრის კოვზი შაქრით. გარეცხეთ ხვრელების ქლიავი და დაჭერით დანით.
ნამცხვრებიდან ამოჭრა წრეები (ნებისმიერი დიამეტრის მრგვალი ფორმით). ჩვენ ავიღებთ დიდ ბრტყელ კერძს და გამოვყავით წრეები, გავაცხელებთ კრემით, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი ქლიავი. შემდეგ გადააფარეთ მეორე წრე და წაუსვით კრემი, გაანაწილეთ ქლიავი. გადააფარეთ მესამე წრე.
ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი. საკონდიტრო ნაწარმის გაფორმებისას ბოლო შენიშვნა არის პიტნის ახალი ფოთლები.
