ხელნაკეთი მარშამლოუს გემოვნება შესანიშნავია, როგორც ცხელ სასმელთან ერთად, ასევე თავისთავად. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით, გააუმჯობესოთ რეცეპტი თქვენს გემოვნებაზე. გულის ფორმის ხელნაკეთი მარშამლოუს გაკეთება ასევე რომანტიკული სიურპრიზია საყვარელი ადამიანისთვის.
Ეს აუცილებელია
- • 4 სუფრის კოვზი ან 4 პაკეტი ჟელატინი
- • 1,5 ჭიქა წყალი
- • 2 ჭიქა პატარა ჟელე ტკბილეული (მაგალითად, "დათვები")
- • 1 ჭიქა სიმინდის სიროფი (ან შაქარი, თუ ეს შესაძლებელია)
- • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- • შაქრის ფხვნილი
- • 1 ჭიქა შაქარი
- • მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თასში აურიეთ 3/4 ჭიქა წყალი და 4 ჟელატინის პაკეტი. აურიეთ კოვზით, სანამ ნარევი სქელი და მყარი არ იქნება.
ნაბიჯი 2
სახლში კარგი მარშმელის გასაკეთებლად, ცალკე ქვაბში აურიეთ სიმინდის სიროფი (ან შაქარი), ღრძილები, მარილი, 3/4 ჭიქა წყალი და შაქარი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წინა ეტაპზე მომზადებული ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად მოურიეთ, სანამ თითქმის ყველა კანფეტი არ გადნება. შემდეგ შეამცირეთ სითბო და სითბოს ნარევი სანამ არ ადუღდება. სამზარეულოს ტემპერატურის შემოწმება შემდეგნაირად შეიძლება: თუ ნარევის ნაწილს ცივ წყალში ჩააგდებთ, ერთიანობა სწრაფად უნდა წარმოიქმნას. მას შემდეგ, რაც წყალს ამოიღებთ, რამდენიმე წამის შემდეგ ის უნდა გაბრტყელდეს თქვენს ხელში ლოსინად. გააგრძელეთ ნარევის გათბობა ზუსტად ამ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც სქელი, ერთგვაროვანი ნარევი მიიღება, ჩააქრეთ სითბო და დიდი სიჩქარით მიქსერი გამოიყენეთ, გაჟღენთილი ჟელატინის დამატებით. ათქვიფეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში (ხელნაკეთი მარშამლოვის გასწორების მიზნით).
ნაბიჯი 5
მიიღეთ არაღრმა მართკუთხა ფორმა და შიგნით მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი, მსუბუქად წაუსვით ზეთი. ჩაასხით მასში წინა ეტაპზე მომზადებული სქელი ნარევი. თანაბრად გაანაწილეთ იგი მთელ ფორმაში და დატოვეთ გაგრილება 10-12 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხელნაკეთი მარშამლოვი გამკვრივდება და შეგიძლიათ გაჭრა.
ნაბიჯი 6
დაასხით შაქრის პუდრის თანაბარი ფენა თქვენს სამუშაო მაგიდას. შემდეგ გაყინული ნარევი ფორმიდან დაასხით ადრე ასხურებულ შაქრის შაქარზე. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ მარშალოვის ლამაზად დაჭრა სახლში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გულის ფორმის ფუნთუშების საჭრელი ან დანით გაჭრათ გულები. ფიგურების მოჭრის შემდეგ, გადააფარეთ შაქრის ფხვნილის ფენა, რომ არ იყიდოს ერთმანეთთან.
