მიირთვით თბილი ხრაშუნა პური, ეს გურმანების სალათი შესანიშნავია მსუბუქი ლანჩისთვის. სალათის მომზადება მარტივია და მთლიანი მომზადების პროცესი არაუმეტეს 20 წუთს მიიღებს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ქათმის მკერდის ფილე;
- - 6 ჭიქა რუკოლა;
- - წითელი ხახვის თავი;
- - 60 გრ შამპინიონი;
- - 0,5 ჭიქა ლობიოს კომბოსტო;
- - 12 ალუბლის პომიდორი;
- - 2 ს.კ. კოვზები სეზამის;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- სოუსისთვის:
- - 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი;
- - 0,5 ჩ / კ სოიოს სოუსი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - გახეხილი ცედრა და 1 ლიმონის წვენი;
- - მწიკვი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი წითელი ხახვის თავი შუაზე და შემდეგ ნაჭრებად. ასევე დაჭრილი სოკო ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ქათამი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. გაათბეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაში და შეწვით მასში ქათმის ნაჭრები 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 3
ქათამს დაუმატეთ ქუნჯუთის თესლი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, სანამ სეზამის თესლიც არ გაყავისფრდება და ქათმის ნაჭრები არ გაჟღენთილია მათი არომატით.
ნაბიჯი 4
მიიტანეთ რუკოლა (ან სალათის ფოთლები) სუფრაზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სოკო, ლობიო და ალუბლის პომიდორი. აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულ ქილაში, დახურეთ და კარგად აურიეთ. განათავსეთ ქათმის ნაჭრები სალათის თავზე და მოაყარეთ სოუსი. კერძი მზადაა დასალაგებლად.
