შემწვარი რვაფეხები დელიკატესია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მოხარშეთ ეს საუზმე ორმოცი წუთის განმავლობაში. აუცილებელია ახალი რვაფეხების ყიდვა, უმჯობესია ნაყინის მომზადება, ისინი ასე ხრაშუნა არ აღმოჩნდებიან.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 1,5 კგ პატარა რვაფეხა;
- - 50 მლ სოიოს სოუსი;
- - 2 ს.კ. საკე კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზები ბრინჯის ძმარი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 30 გრ ახალი ჯანჯაფილი;
- - 50 მლ თევზის ბულიონი;
- - 1 ს.კ. კოვზი მწვანე ვასაბი;
- - მწვანე ხახვის 4 ბუმბული;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზები სეზამის თესლი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ პატარა რვაფეხები, გააცალეთ კანი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები, მოაყარეთ სეზამის თესლი.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ვოკი მცენარეული ზეთით მაღალ ტემპერატურაზე. გახეხეთ რვაფეხები 5 წუთის განმავლობაში, გადაყარეთ ისინი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, თევზის ბულიონი, საკე, ბრინჯის ძმარი, დაჭრილი კოჭა, ხახვი და დაჭყლეტილი ნიორი. შედეგი არის სურნელოვანი მარინადი.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ რვაფეხები მარინადში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მარინადი, მოათავსეთ რვაფეხები თეფშზე, მორთეთ მწვანე ხახვით. სადღესასწაულო snack მზად არის!
