დელიკატური და გულიანი ხელნაკეთი პაშტეტი შესანიშნავი დიეტური საჭმლის საჭმელი იქნება, რაც სირცხვილი არ არის თუნდაც ყველაზე დახვეწილ გურმანსაც მიირთვათ. ასეთი გემრიელი კერძი ოჯახის წევრებსაც მოეწონებათ, რადგან ის შეიძლება ბავშვებს საუზმეზე მიართვან ან სადილად მაგიდაზე დადონ.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ ძროხის ღვიძლი;
- - 2 გრ დაფქული ჯავზი;
- - 1 სტაფილო;
- - 120 გრ ცხიმი;
- - ოხრახუშის 1/3 კონა;
- - ხახვის თავი;
- - მწიკვი სუნელი;
- - Დაფნის ფოთოლი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად გარეცხეთ ღვიძლი გამდინარე წყლის ქვეშ, მოაცილეთ ვენები და ფილმები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი ხახვი და სტაფილო დავჭრათ თხელ კუბიკებად და 4 წუთის განმავლობაში შევწვათ ღორის ცხიმის ნაჭერებთან ერთად. შემდეგ დაამატეთ მათ მწვანილი, ღვიძლი და დაფნის ფოთოლი. Fry ყველა ინგრედიენტი სანამ რბილი, მარილი და აურიეთ. ჭურჭლიდან მოაცილეთ სუნელი და დაფნის ფოთლები.
ნაბიჯი 3
ტაფა დაამატეთ ოხრახუში და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მოხარშული ღვიძლი და ბოსტნეული ორჯერ გახეხეთ ან ბლენდერში გახეხეთ.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ ღვიძლის მასა ქვაბში, დაამატეთ ჯავზი და თანდათან ათქვიფეთ წინასწარ გამდნარი კარაქი. პაშტეტი კარგად აურიეთ, გადაიტანეთ მინის ჭურჭელში და გააცივეთ მაცივარში.
