ამ რეცეპტის მთავარი შედეგია ის, რომ სტრუზელი არა მხოლოდ თავზე, არამედ კექსის ტორტის შიგნით იქნება!
Ეს აუცილებელია
- კექსისთვის:
- - 2 კვერცხი;
- - 170 გრ კარაქი;
- - 160 გრ არაჟანი;
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- - 0,5 ჩ.კ. ფქვილი;
- - დიდი ვაშლი.
- სტრეუსელისთვის:
- - 100 გრ ნიგოზი;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი;
- - 60 გრ ფქვილი;
- - 60 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ სტრუზელის დამზადებით! გამოიყენეთ კვების პროცესორი, რომ ნიგოზი და დარიჩინი და შაქარი გახეხოთ. განათავსეთ მშრალი ნარევის რამდენიმე სუფრის კოვზი, დანარჩენი კი დაჭერით ფქვილითა და ცივი კარაქით უხეშ მდგომარეობაში. განათავსეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
ცომი მომზადებისთვის კვერცხი და კარაქი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან - ნამცხვრის ცომის დასამზადებლად ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ღუმელი 170 გრადუსამდე. წაუსვით მართკუთხა ტორტის ფორმა და წაუსვით საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 4
სცემეს რბილი კარაქი. დაამატეთ მთელი შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. Whipping პროცესი უნდა გაგრძელდეს მინიმუმ ათი წუთი. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, სცემეთ დაბალი სიჩქარით თითოეული მათგანის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
ცალკე გადაიტანეთ ფქვილი სოდა, მარილი და გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 6
კანი და დაჭრილი ვაშლი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ ნახევარი ფქვილი ზეთის ნარევს, შემდეგ ნახევარი არაჟანი, ისევ ნახევარი ფქვილი და ნახევარი არაჟანი. ყოველი დროის შემდეგ, კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ნელა და ნაზად.
ნაბიჯი 8
ცომის ნახევარი ჩადეთ მზა ფორმაში, მოაყარეთ ზემოდან დადებული კაკალი, დააფინეთ ვაშლის ნაჭრების ფენა და დაასხით დანარჩენი ცომი. შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, მოაყარეთ სტრუზელი და დააბრუნეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
