მსუბუქი, ზომიერად ტკბილი ვაშლის ნამცხვარი სასიამოვნო სიურპრიზი იქნება თქვენი სტუმრებისა და ოჯახის წევრებისთვის. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მომზადების პროცესს გარკვეული დრო დასჭირდება. ტორტის დამზადების თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ მისი გამომცხვარი არ არის საჭირო.
Ეს აუცილებელია
-
- ტორტისთვის:
- 60 გ ვანილის პურის პური
- 20 გრ ნუში
- 50 გრ კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- კრემისთვის:
- 3 ჩ.კ. ჟელატინი
- 65 მლ. წყალი
- 1 ლიმონი
- 250 გრ მასკარპონე
- 60 გრ შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი
- 150 გრ კრემი
- ვაშლის ჟელე:
- 2 ვაშლი -190 გრ
- 180 მლ. ვაშლის წვენი
- 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 3 ჩ.კ. ჟელატინი
- 65 მლ. წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნუში მსუბუქად შეწვით ქვაბში.
ნაბიჯი 2
ნუში და კრეკერი გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კარაქი და შაქარი და აურიეთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ნარევი ფორმაში და შედგით მაცივარში, რომ დაიდგას.
ნაბიჯი 5
კრემის მოსამზადებლად ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში 10-12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ ლიმონის ცედრა წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან.
ნაბიჯი 7
შეუთავსეთ მასკარპონე, შაქარი, ცედრა და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 8
გავაცხელოთ ვაშლის წვენი ჟელატინთან ერთად.
ნაბიჯი 9
როდესაც ჟელატინი იხსნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და მცირე ნაწილებით დაამატეთ მასკარპონის კრემი წვენში.
ნაბიჯი 10
ათქვიფეთ კრემი და ნაზად შეურიეთ კრემს.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ კრემი ტორტზე, გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ მაცივარში 1, 5-2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 12
სანამ კრემი გამაგრდება, მოამზადეთ ვაშლის ჟელე.
ნაბიჯი 13
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში 10-12 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 14
ჩამოიბანეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 15
გააცხელეთ ვაშლის წვენი, დაუმატეთ მას გახეხილი ვაშლი.
ნაბიჯი 16
გააჩერეთ ვაშლი 2-3 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ჟელატინი.
ნაბიჯი 17
გავაცხელოთ სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა.
ნაბიჯი 18
გააცივეთ ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 19
დაასხით გაცივებული ჟელე კრემს და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
