ძალიან რთული არ არის დახვეწილი დესერტის მომზადება ორი ფენის ხაჭო-ჟოლოს სუფლეის სახით. ინგრედიენტების მომზადებას მხოლოდ 20 წუთი სჭირდება და რეალური მომზადებისთვის კიდევ ნახევარი საათი. სუფლე, რომელიც გაფერადებულია მრავალფეროვანი შოკოლადით, გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ხაჭო
- - 250 გრ მასკარპონე
- - 200 გრ ჟოლო
- - 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- - 100 მლ კრემი
- - კოვზი ჟელატინი
- - 90 გრ რძის შოკოლადი
- - 90 გრ თეთრი შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შოკოლადი ნაჭრებად დავჭრათ. ჩადეთ კონტეინერებში - თეთრი რძისგან ცალკე. დნება ორივე ტიპის შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 2
ხაჭო გახეხეთ ჩანგლით. დაამატეთ მასკარპონეს ყველი, შაქრის პასტა. კარგად აურიეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კენკრა - გარეცხეთ. გაყინული ჟოლოს გამოყენების შემთხვევაში, წინასწარ გაალღეთ იგი. შემდეგ გახეხეთ იგი ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ჟელატინი კრემში, გააჩერეთ სამი წუთი. შემდეგ გააცხელეთ კრემი. ჟელატინი უნდა დაიშალა.
ნაბიჯი 5
დატოვეთ კრემი გასაგრილებლად. ამასობაში, გულუხვად წაუსვით სილიკონის ფორმებს გამდნარი შოკოლადი. გამოიყენეთ თეთრი შოკოლადი ზოგიერთ ფორმაში, რძის შოკოლადი სხვებისთვის.
ნაბიჯი 6
ფორმის ერთხელ შეზეთვის შემდეგ, 5 წუთით საყინულეში ჩადეთ. შემდეგ ამოიღეთ და კვლავ შეზეთეთ. და კვლავ ჩადეთ საყინულეში 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
შემდეგ ხაჭოს მასას დაუმატეთ ნაღები, კარგად აურიეთ მიქსერით. მიღებული ნარევი გაყავით შუაზე - დაახლოებით. ერთ ნაწილს დაამატეთ ჟოლოს პიურე, აურიეთ.
ნაბიჯი 8
შეავსეთ ფორმები შუა ნაწილამდე იყვნენ ღია ფერის პასტით. შემდეგ ზემოდან აავსეთ ჟოლოს პასტით. გაადნეთ დარჩენილი შოკოლადი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ან საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმები მაცივრიდან. ფრთხილად მოაცილეთ სუფლე ფორმების შიგნით გადაქცევით. დაამშვენებს როგორც სურვილს.
