ტკბილი ბანანის ტორტი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით. მაგრამ რძის კრემში გამომცხვარი ბანანი განსაკუთრებით გემრიელია - დესერტი იძენს სიმსუბუქეს და სინაზეს. ხილს დაუმატეთ ლიმონის ცედრა, ქოქოსის ფანტელები, ფორთოხალი ან შოკოლადი - ინგრედიენტების ცვალებადობით შეგიძლიათ მიიღოთ სხვადასხვა არომატი.
Ეს აუცილებელია
-
- ბანანის კუჭის შაქრის ორცხობილა
- Საუკეთესოსთვის:
- 250 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხი;
- 2 კვერცხის გული;
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- 2 ჭიქა რძე;
- 3, 4 ჭიქა შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
- მწიკვი ვანილინი;
- 4 ბანანი;
- ქოქოსის ფანტელები.
- ბანანის ტორტი შოკოლადის კრემით
- Საუკეთესოსთვის:
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 3, 4 ჭიქა შაქარი;
- 200 გრ კარაქი;
- 1, 2 ჭიქა წყალი;
- 0,25 ჩაის კოვზი მარილი.
- შევსების მიზნით;
- 3 დიდი ბანანი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 3 კვერცხი;
- 2 ბარი შავი შოკოლადი;
- კოქტეილის ალუბალი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სცადეთ მოამზადოთ კრემის კრემის ნამცხვარი. ჯერ გამოაცხვეთ ბაზა. ღრმა თასში ან საჭმლის გადამამუშავებელ თასში აურიეთ დაჭრილი კარაქი, კვერცხი და გული, შაქარი და მარილი და ნაწილებად დაამატეთ ფქვილი. პლასტიკური ცომი სწრაფად მოზილეთ. გააბრტყელეთ იგი ნაკერში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ გაყოფილ ფორმაში. გააკეთეთ ბამპერები მხარეებზე. განათავსეთ ქერქი გაცხელებულ ღუმელში და აცხვეთ 10-15 წუთი. გამოიღეთ და შედგით მაცივარში პირდაპირ ფორმაში.
ნაბიჯი 2
წადი და მოამზადე კრემი. ქვაბში, გახეხეთ კვერცხი შაქრით და მწიკვი ვანილინით. დაამატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ. რძე გაათბეთ ცალკე ჭურჭელში და ჩაასხით კვერცხის ფქვილის ნარევში. აურიეთ ხის სპატულით და მოხარშეთ გასქელებამდე. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივდით. დაამატეთ კარაქი და ათქვიფეთ კრემი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ბანანი გააცალეთ და დაჭერით საშუალო სისქის პლასტმასად. ხილის ნაჭრები განათავსეთ შაქრის ორცხობილაზე და ზემოდან წაუსვით კრემი. მოაყარეთ ქოქოსს ნამცხვარი, მოათავსეთ 180 ° C გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთი. შედგით მაცივარში, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
ბანანის ნამცხვარი შოკოლადის კრემით ასევე ძალიან გემრიელია. განათავსეთ კარაქი თასში, დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, წყალი და აურიეთ. ნაწილებად დაასხით ფქვილი და მოზილეთ რბილ ცომში. განათავსეთ იგი თანაბრად ცეცხლგამძლე ფორმაში.
ნაბიჯი 5
დაამზადეთ შოკოლადის კრემი. დაანგრიეთ შოკოლადი ნაჭრებად, ჩადეთ ქვაბში, გადააფარეთ რძე და გააჩერეთ. ცალკე თასში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი ცოტაოდენი რძით და დაასხით ნარევი ქვაბში. საფუძვლიანად აურიეთ კრემი.
ნაბიჯი 6
ბანანი დავჭრათ წრეებად და მჭიდროდ მოვათავსოთ ცომის თავზე. დაასხით ნაღები ხილს და მოათავსეთ კერძი ღუმელში. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ფორმიდან და მიირთვით თბილი, მორთული კოქტეილის ალუბლით.
