Shrovetide დროს, თქვენ ყოველთვის გინდათ ბლინების მომზადება განსაკუთრებული გზით. ჩვენ თქვენს ყურადღებას გაახარებთ ბლინების ძალიან გემრიელ რეცეპტს, რომელიც გულგრილს არავის ტოვებს.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფანტელები - 1 ს.კ.
- - რძე - 3 ს.კ.
- - კვერცხი - 4 ცალი.
- - ფქვილი - 3 ს.კ. ლ
- - სახამებელი - 2 ს.კ. ლ
- - მზესუმზირის ზეთი - 1 - 2 ს.კ. ლ
- - მარილი გემოვნებით.
- შევსების მიზნით:
- - კარაქი - 50 გრ
- - ქიშმიში - 3 ს.კ. ლ
- - დაშაქრული ალუბალი - 2 - 3 ს.კ. ლ
- - გოგრა - 500 გრ
- - ფორთოხლის ცედრა - 1 ს.კ. ლ
- - ფორთოხლის წვენი (სასურველია ახალგამოწურული) - ½ ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ბურღულეული ბლენდერში და გახეხეთ ფქვილამდე. აიღეთ ღრმა თასი ან ქვაბი, დაასხით მიღებული ფქვილი, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე და გააჩერეთ ცოტა ხნით რომ ცომი აიღოს. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, შაქარი, მარილი და სახამებელი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და თანდათან დაამატეთ დარჩენილი რძე და დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი. ცომი ჩვეულებრივი ბლინები უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან და დადეთ თეფშზე.
ნაბიჯი 3
ახლა მოამზადეთ შევსება. კანი და დაჭრილი პატარა კუბიკებად. განათავსეთ frying პან, სითბოს კარაქი და შაქარი მასში. მუდმივად აურიეთ და დაველოდოთ დუღილს. როგორც კი დაინახავთ, რომ მთელი მასა ადუღებას დაიწყებს, ტაფაში დაუმატეთ ქიშმიში, გოგრა და ალუბალი. გოგრა წვენს მოგცემთ, ამიტომ უნდა აურიოთ წვენის აორთქლებამდე. შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ცედრა და წვენი, შემდეგ დაფაროთ ყველაფერი და წამოდუღება, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. სრულ მზადყოფნამდე, საჭიროა სითხის აორთქლება, და ეს ყველაფერი, შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
შევსების გამოყენება შეგიძლიათ როგორც გსურთ. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეჭამოთ ნაკბენი ბლინით, ან განათავსოთ შიგნით და გააფართოვოთ იგი.
