კრუასანები ტრადიციულად საუზმეზე მიირთმევენ საფრანგეთში. კრუასანი არის პატარა ნახევარმთვარის ფორმის გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც მზადდება ფუფუნებისგან. მე გთავაზობთ საუზმეზე სოკოთი სავსე კრუასანების დამზადებას. კერძი გემრიელია. მომზადებას არაუმეტეს 30 წუთი დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ფუფუნება (მზა) - 250 გ;
- - შამპინიონი - 250 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - არაჟანი 15% - 4 ს.კ. ლ.
- - მაგარი ყველი - 50 გრ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შევსების მომზადება. წვრილად ხახვის რეჟიმში და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ სოკო ნაჭრებად, შეურიეთ ხახვს და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 3 ს.კ. ლ არაჟანი, მარილი, პილპილი, გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი ნელ ცეცხლზე. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 3
ცომი გავაბრტყელოთ 5 მმ სისქის ფენად, დავჭრათ სამკუთხედებად.
ნაბიჯი 4
თითოეული სამკუთხედის ფართო კიდეზე გავანაწილეთ 2 ს.კ. ლ ფითხები, ფრთხილად მოაყარეთ ცომი ბეღელში.
ნაბიჯი 5
მიღებულ ბაგეებს ჩვენ გადავიტანთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფორმაში. მიეცით კრუასანებს ნახევარმთვარის ფორმა.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ კვერცხი. თითოეული კრუასანი შეზეთეთ ათქვეფილი კვერცხით.
ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ ყველი, შეურიეთ დარჩენილი არაჟანი. თითოეულ კრუასანს წაუსვით ყველის მასა და გამოაცხვეთ ღუმელში კიდევ 5 წუთი.
კრუასანები სოკოთი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
