ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი ცივი ბადრიჯნის სადღეგრძელო შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- საჭმლისთვის:
- - 2 საშუალო ზომის ბადრიჯანი;
- - 1 დიდი თავი ნიორი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - ოხრახუში;
- - კამა;
- მარინადისთვის:
- - 1.5 ლიტრი წყალი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მარილი;
- - 100 მლ ძმარი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, გაამშრალეთ და გაჭერით სიგრძეზე "ფურცლებად", ბოლომდე არ გაჭრათ. ფურცლის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.
მოამზადეთ მარინადი: ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ძმარი და მარილი.
განათავსეთ მზა ბადრიჯანი მდუღარე მარინადში და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. გავაგრილოთ, დავდოთ თეფშზე.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ოხრახუში, კამა, შეანჯღრიეთ და წვრილად დაჭერით. შეუთავსეთ ნიორს, რომელიც ადრე დაჭრილ იქნა სახეხზე და მცენარეულ ზეთთან ერთად.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ბადრიჯნები შეავსეთ ნივრის მასით. ნაზად გაწურეთ ისინი, დააკავშირეთ ყველა "ფურცელი" და მიანიჭეთ ბადრიჯანს მთელი ფორმა, შედგით მაცივარში 12 საათის განმავლობაში.
