ტკბილი კვადრატები მზადდება ნაზი ცომისა და გამხმარი გარგარისგან, ქლიავით - ძალიან გემრიელი გამოდის. გარდა ამისა, ცომს ემატება ბუნებრივი იოგურტი, ხოლო ფხვნილს ნუშის ფურცლები და დაფქვილი დარიჩინი. ეს სკვერებს კიდევ უფრო რბილსა და სურნელოვანს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 200 მლ ბუნებრივი იოგურტი;
- - 150 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 120 გრ შაქარი;
- - 100 გრ ხვრელიანი ქლიავი;
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 კვერცხი + 1 გული;
- - 4 ს.კ. კოვზები რძე;
- - 1 ს.კ. ნუშის ფურცლების კოვზი;
- - 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი, მშრალი საფუარი;
- - კარაქი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი, დაასხით მდუღარე წყალი ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით და ზეთით ორივე მხრიდან. მოაყარეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ გამხმარი გარგარი წყლიდან, გააშრეთ, დაჭერით თითოეული ქლიავის კენკრა შუაზე. გამოაცხვეთ გამხმარი გარგარი საცხობ ფირფიტაზე, განათავსეთ ქლიავი შუაზე, მოაყარეთ ნუშის ფურცლები, დაფქვილი დარიჩინი.
ნაბიჯი 3
სცემეს გულს და მთელ კვერცხს დარჩენილი შაქრით. დაამატეთ ფქვილი, მარილი, იოგურტი, უსუნო მცენარეული ზეთი. Აურიეთ კარგად. გახსენით ცომი თბილ რძეში, შეურიეთ ფქვილის ნარევს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომი საცხობ ფირფიტაზე გამხმარ გარგარს და ქლიავს, თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი. გააჩერეთ ნახევარი საათით, ცომი ოდნავ წამოიწიეთ.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ. დანის საშუალებით, გამოაცალკევეთ ფორმები გვერდებიდან, გადმოაბრუნეთ თეფშზე. ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი.
ნაბიჯი 6
ტორტი დავჭრათ თანაბარ კვადრატებად, გადავახვიოთ ფოლგაში, მოვაყაროთ პიკნიკის ჭურჭელში. ამრიგად, ცომეულის შენახვა საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება - 1 კვირამდე.
