შავი პრინცი წარმოუდგენლად გემრიელი შოკოლადის ნამცხვარია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ითვლება, რომ ეს სახელი ინგლისის პრინც ედუარდისგან მიიღო, რომელსაც შავი ჯავშანი ჰქონდა.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 140 გ;
- არაჟანი (25%) - 200 გ;
- სოდა - 1 ჩ.კ;
- შაქარი - 200 გ;
- კაკაო - 2 ს.კ. ლ
- კრემისთვის:
- არაჟანი (25%) - 700 მლ;
- შაქარი - 150 გ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ საჭირო პროდუქტები მაგიდაზე ისე, რომ ყველაფერი კარგად არის. გახეხეთ და სუფთა კვერცხები გატეხეთ მშრალ კერძებში. დაამატეთ მათ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ მიქსერით საშუალო სიჩქარეზე. როგორც კი შაქრის მარცვლები გაქრება, მასა გაორმაგდება.
ნაბიჯი 2
კვერცხს დაუმატეთ არაჟანი და კარგად აურიეთ. არაჟანი, ათქვეფილ კვერცხთან ერთად, დამატებით ჰაეროვნებას შეიძენს და ნარევს მიანიჭებს სითეთრეს და ბრწყინვალებას.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ კაკაოს და დაამატეთ კვერცხის შაქრის არაჟნის ნარევს. სასურველია, რომ კავშირი თანდათანობით მოხდეს. დაყავით მოხარშული ფქვილი რამდენიმე ნაწილად და ნაზად აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ, სანამ არ გახდება გლუვი და ჰაეროვანი. სოდა ჩააქრეს ლიმონის წვენში და აჯანსაღებს ცომს ჰაერის ბუშტებით, რაც ხელსაყრელია ფუმფულასთვის.
ნაბიჯი 4
ცომს აყალიბებენ ყალიბში (სასურველია გამოსაყოფად, რომ გამოცხობის შემდეგ მისი ამოღება უფრო ადვილი იყოს). ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ფორმა წაუსვით კარაქს და მოაყაროთ ფქვილი ან გადააფაროთ ქაღალდი. ღუმელი დააყენეთ სტანდარტულ ტემპერატურაზე 180 °. ცომი ტაფა მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ღრუბლის ნამცხვარი 35-40 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩთან ერთად.
ნაბიჯი 5
ღრუბელი ნამცხვარი გაცივდება და დავჭრათ სამ ტოლ ნაწილად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი, რომლის დამზადება წამებში შეიძლება. არაჟანი ათქვიფეთ შაქრით თოვლივით თეთრ, სქელ მასად.
ნაბიჯი 6
ნამცხვრები ნაცხით არის ნაცხი, არ უნდა დაგვავიწყდეს ტორტის ზემო ნაწილი. ერთმანეთზე დაწყობილი ბისკვიტის ნამცხვრები კომბინირდება კრემის დახმარებით და გამაგრდება ცივ ადგილას. მზა ნამცხვარი ღამით გაგზავნეთ, დილით კი შეგიძლიათ მიირთვათ მშვენიერი დესერტი, რომელიც 70 წუთში მზადდება.
ნაბიჯი 7
საკმარისია კრემი, რომ თავიდან იქნას აცილებული დეკორაციის გამოყენება. თეთრი და შავი კომბინაცია შექმნის სპეციფიკურ კომპოზიციას. ტორტი იქნება შესაფერისი ნებისმიერი ოჯახის დღესასწაულისთვის და გაახარებს თქვენი გემოვნებით. ეს მარტივი რეცეპტი ჩანს, მაგრამ კრემის სიმრავლე დესერტს აქცევს განსაკუთრებულ, შედარების მიღმა, საოცარ კერძად.
