ამ ჰაეროვან კარამელიზებულ ანანასის ღვეზელს მხოლოდ ერთი ნაკლი აქვს: ერთ ნაჭერზე გაჩერება ძალიან რთულია!
Ეს აუცილებელია
- 12 ადამიანისთვის:
- - 6, 5 სტადიის. კარაქი;
- - 3 ს.კ. ყავისფერი რბილი შაქარი;
- - 3 ს.კ. ანანასი დაკონსერვებული (სითხე არ არის);
- - 9, 5 ს.კ. ლერწმის შაქარი;
- - 1, 5 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1, 5 ხელოვნება. თვითმავალი ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღუმელი გათბობით 180 გრადუსამდე. განათავსეთ ცეცხლგამძლე კერძი, რომელშიც შეგიძლიათ მოხარშოთ გაზქურაზე, ან ღუმელში განათავსეთ ტაფა გამოსაშლელი სახელურით, რომელიც გამოსაცხობად არის შესაფერისი, გამოსაცხობად და განათავსეთ 30 გრ კარაქი. დაელოდეთ კუბის დნობას, მაქსიმალურად თანაბრად გაანაწილეთ კარაქი ფსკერზე და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ანანასის რგოლები ქილადან და გააშრეთ. 5 ს.კ. სიროფი, რომელშიც ანანასი იყო, ჩაასხით ცალკე ჭიქა და გაჭრა რგოლები შუაზე და ჩაყარეთ კარამელის შემწვარი პან.
ნაბიჯი 3
დარჩენილი კარაქი ათქვიფეთ ლერწმის შაქრის დამატებით კრემისებრ მასაში. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად შეურიეთ. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი, ათქვიფეთ. შემდეგ დაუმატეთ ანანასის სიროფი და ფქვილი. კარგად აურიეთ სპატული.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცომი ანანასებზე და გაასწორეთ იგივე სპატულით. განათავსეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ღვეზელიდან ღვეზელის ამოღების შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთით, შემდეგ კი გადააბრუნეთ სუფრის თეფშზე.
