საქონლის ხორცი და ლორი წვნიანი არის გულწრფელი და არომატული პირველი კერძი. ლანჩზე - რაც გჭირდებათ!
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 300 გ;
- - ლორი 150 გ;
- - ნიახური 2 ფოთოლი;
- - კარტოფილი 5-6 ცალი;
- - სტაფილო 1 ცალი;
- - პომიდორი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მწვანეთა;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ საქონლის ხორცი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩადეთ იგი 2.5 ლიტრ მდუღარე მარილიან წყალში, მოხარშეთ სატენდეროდ, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი. ამოიღეთ ხორცი, გაწურეთ ბულიონი.
ნაბიჯი 2
ლორი და ნიახური დავჭრათ ზოლებად. გააცალეთ კარტოფილი, გაირეცხეთ და კამათელი კამათლად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხეთ პომიდორი, ამოიღეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ტაფაში მცენარეული ზეთის დამატებით, შეწვით სტაფილო, ნიახური, დაამატეთ პომიდორი და გააჩერეთ 7-10 წუთი.
ნაბიჯი 4
ბულიონს დაუმატეთ კარტოფილი, ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული საქონლის ხორცი, ლორი, შემწვარი ბოსტნეული, მარილი, პილპილი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. დაფარეთ მზა წვნიანი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
