ჩაყრილი ტურნი შეიძლება მიირთვათ, როგორც მთავარი ცხელი კერძი ან ბოსტნეულის გვერდითი კერძის გარდა. ეს კერძი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი და გამაგრებულია.
Ეს აუცილებელია
- - 5-6 ცალი. შინდი;
- - 300 გრ პორჩინის სოკო;
- - 1 ხახვი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 50 გრ ფქვილი;
- - 1 კვერცხი;
- - მწვანეთა (თქვენი შეხედულებისამებრ: კამა ან ოხრახუში);
- - 50 გრ ადგილზე კრეკერი;
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააგრილეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
მოაცილეთ რეცეპი, მოაყარეთ მარილი და შემდეგ ადუღეთ. როდესაც რეკი მზად იქნება, გადაწურეთ წყალი, გაჭერით 1 სმ ზემოდან, შემდეგ კი კიდეები არ გააჩეროთ, ჩაასხით კოვზით ყველა რბილობი.
ნაბიჯი 3
ხახვი და სოკო წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
მიღებული შემწვარი თასში გადაიტანეთ და იქ დაამატეთ დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი დაფქვილი პურის პური, წვრილად დაჭრილი კვერცხი და მწვანილი.
ნაბიჯი 5
საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და შევავსოთ ბოლქვის მიღებული მასით.
დაფარეთ ხვრელი ტურნირში ზემოდან ადრე გაჭრილი. შემდეგ გაუსვით ფუნთუშები ათქვეფილი კვერცხის ცილით ან კვერცხით და გააბრტყელეთ დაფქული პურის მარცვლები.
ნაბიჯი 6
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და დაუმატეთ რეპლი. დაამატეთ 1-2 სმ წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი.
