გემრიელი და საინტერესო საჭმლის მომზადება საკმაოდ მარტივია. მაგალითად, ხაჭოს შიგთავსით ნამცხვრები ამის დამადასტურებელია. არ დაიზაროთ მათი გამოცხობა და გთხოვთ, ოჯახის წევრები და მეგობრები მათთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - ხაჭო 1, 8% - 150 გ;
- - კარაქი - 100 გ;
- - ფქვილი - 150 გ;
- - კარტოფილის სახამებელი - 40 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი.
- შევსება:
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - ძეხვი - 100 გ;
- - პიკელებული კიტრი - 50 გრ;
- - ბულგარული წიწაკა - 20 გ;
- - მწვანე ხახვი -20 გ;
- - ტომატის სოუსი - 3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მოამზადეთ ცომი ხაჭოს ნამცხვრებისთვის. ამისათვის შეუთავსეთ შემდეგი: კარტოფილის სახამებელი, ხორბლის ფქვილი და მარილი და გამაფხვიერებელი. ხაჭო შეუთავსეთ ცალკე ჯამში წინასწარ გამდნარ კარაქს. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი მიღებულ ნარევს და აურიეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი და რბილი შეხების მასა არ მიიღება. შეინახეთ ცომი ცივად 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
პიკელებული კიტრითა და ძეხვეულით გააკეთეთ ეს: დანით დაჭერით საკმაოდ წვრილ ზოლებად. გახეხეთ მყარი ყველი უხეში სახეხის გამოყენებით.
ნაბიჯი 3
პიკელებული კიტრის შერწყმა ძეხვთან ერთად დაამატეთ მათ დაჭრილი წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 4
ცომის გაცივების შემდეგ გააბრტყელეთ იგი ფენით, რომლის სისქე არ აღემატება 3 მილიმეტრს. შემდეგ, მრგვალი კისრის მქონე კერძის გამოყენებით, ამოჭერით ფიგურები - მათი დიამეტრი დაახლოებით 10 სანტიმეტრის ტოლი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 5
მიღებული ტორტილების საცხობ ქაღალდზე დაფარულ საცხობ ფურცელზე მოთავსების შემდეგ წაუსვით ტომატის სოუსი, შემდეგ კი თანაბრად გაანაწილეთ ბოსტნეულის ნარევი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ყველი მსუბუქად უნდა დაჭერით შევსებაში. გამოაცხვეთ კერძი ამ ფორმით 180 გრადუს ტემპერატურაზე საათის ერთი მეოთხედი.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მიღებული საჭმლის საჭმელი, შემდეგ კი თამამად მიირთვით სუფრასთან. შევსებული ხაჭოს ნამცხვრები მზად არის!
