ხმელთაშუა სტილის შემწვარი - უგემრიელესი და ორიგინალური კერძი ზღვის პროდუქტების გამოყენებით. იგი მომზადებულია საკმაოდ მარტივად.
Ეს აუცილებელია
- - ზღვის პროდუქტები (კალმარები, მიდიები, კრევეტები, რვაფეხები) - 400 გრამი;
- - საშუალო ვარდისფერი კარტოფილი - 4 ცალი;
- - პრასი - 2 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- - stalked ნიახური - 1 ცალი;
- - ხვრელიანი ზეთისხილი - 15 ცალი;
- - ნახევრად მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მილილიტრი;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, რეჰანი, ზღვის მარილი, პროვანეს მწვანილი, ყავისფერი შაქარი, წიწაკა - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ფორმებში, გააცივეთ ცოტათი, გააცალეთ კანი, დაჭრილი როგორც მოხერხებულად. გაალღეთ ზღვის პროდუქტები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი, მოაყარეთ თეთრი ბალზამიანი ძმარი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, გააშრეთ მშრალი. დაჭერით პრასი რგოლებად, შეწვით ოდნავ ზეითუნის ზეთში. კანი წიწაკა გააცალეთ თესლიდან, დაჭრილი, დაამატეთ ხახვს, შეწვით. დაჭრილი petiole ნიახური და დაამატეთ ბოსტნეული. ბოსტნეული ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში არ უნდა მოხდეს მოხარშული - მათ უნდა დააჭყიტონ.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულს დაუმატეთ ბალზამიანი ძმარი, შაქარი, თეთრი ღვინო. როდესაც ღვინო აორთქლდება, დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და ზეთისხილი. მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთი, ყველა წვენი უნდა იყოს შერეული.
ნაბიჯი 4
სამზარეულოს დასასრულს დაამატეთ ზღვის პროდუქტები, მარილი და პილპილი, დაამატეთ ნიორი პირდაპირ ქერქში, მწიკვი პროვანეს მწვანილი, მოამზადეთ ერთად კიდევ ოთხი წუთი. გამორთეთ გაზქურა, გამოაცალეთ ნიორი, მოაყარეთ კერძი ახალი დაჭრილი რეჰანით, დაახურეთ თავსახური - გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. ხმელთაშუაზღვის შემწვარი მზად არის, ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!
