ხშირად ხდება ისე, რომ სტუმრების ჩამოსვლამდე 30-40 წუთი რჩება და საჭიროა გემრიელი, მარტივი და დახვეწილი ერთდროულად გაუსწოროთ. კრევეტებით ხმელთაშუა ზღვის მაკარონის რეცეპტი დაგეხმარებათ ასეთ სიტუაციაში და ნამდვილად გაახარებთ თქვენს სტუმრებს და შესაძლოა გახდეს თქვენი ხელმომწერი კერძი.
Ეს აუცილებელია
ფეტუცინი ან სპაგეტი, მეფე კრევეტები, ნიორი, ნაღები (მინიმუმ 10%), ოხრახუში და რეჰანი, სოიოს სოუსი, კარაქი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
4 ადამიანისთვის მაკარონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 500 - 700 გრამი კრევეტი. თუ იყიდეთ მთელი გაყინული კრევეტები, მაშინ ჯერ უნდა მოიცილოთ ყველა ზედმეტი. ჩაასხით კრევეტები ადუღებულ წყალში და ადუღეთ 5-7 წუთი. მსუბუქად მოხარშული კრევეტები უნდა გაცივდეს, შემდეგ კი თავი და ხიზილალა უნდა ამოიღოთ. შედეგად, გექნებათ საყვარელი კუდები გარსით; თქვენ არ გჭირდებათ მისი ამოღება.
ნაბიჯი 2
გახურებულ ტაფაში დაამატეთ 50 გრამი კარაქი, წამოაყარეთ გამზადებული კრევეტები 2 დაქუცმაცებულ თავთან ნიორთან ერთად, შეწვით ოქროსფერ ყავისფერზე და დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი გემოვნებით. სოიოს სოუსი საკმაოდ მარილიანია, ამიტომ დამატებითი მარილი არ არის საჭირო.
ნაბიჯი 3
კრევეტების შეწითლების შემდეგ ამოიღეთ ნიორი (მან ზეთს არომატი და გემო მისცა და აღარ დაგვჭირდება) და დავამატოთ ნაღები 200 გრ. და აგრძელებენ მორევას, მიიყვანეთ გასქელებამდე. სანამ სოუსი სქელდება, შეგიძლიათ მოხარშოთ მაკარონი. ამისათვის მაკარონის სხვადასხვა სახეობა შესაფერისია, აარჩიეთ რომელი მოგეწონებათ ყველაზე მეტად და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. მნიშვნელოვანი ნიუანსი - პასტა უნდა იყოს ალდენტე.
ნაბიჯი 4
ემსახურება, პირველ რიგში, მაკარონი ჩაყარეთ კერძში და თავზე მიღებული კრევეტის სოუსით. თქვენი გემოვნების შესაბამისად ამ ყველაფრის გაფორმება შესაძლებელია ბაზელისა და ოხრახუშის ფოთლებით.
