თავად "კატლეტის" კერძი რუსულ სამზარეულოში ევროპულიდან შემოვიდა. ვერავინ გაუძლებს წვნიან ძროხის კოტლეტს. ხელნაკეთი ადგილზე საქონლის ხორციანი ღვეზელის დამზადება სწრაფი და მარტივია. თითქმის ყველა ჭამს. გირჩევთ კოტლეტი მიირთვათ ლანჩზე.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გრამი საქონლის ხორცი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 200 გრამი თეთრი პური;
- - 1 კვერცხი;
- - ფქვილი 100 გრამი;
- - 100 გრამი მზესუმზირის ზეთი;
- - მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ხორცი, ხახვი, ნიორი, პური. გაიარეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხი და დაუმატეთ ფარშს. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ სანელებლები და გულდასმით აურიეთ ფარშს ხორცი.
ნაბიჯი 3
ბრმა პატარა ოვალური კატლეტები.
ნაბიჯი 4
შეწვით კოტლეტი ფქვილში. კოტლეტები გაგზავნეთ მზესუმზირის ზეთით გახურებულ ტაფაზე.
ნაბიჯი 5
ფრაის კოტლეტი 3-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ დაამატეთ წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
