დელიკატური და გემრიელი დესერტი, განსაკუთრებით ციტრუსის მოყვარულთათვის, მომზადებული ირლანდიური ხალხური სამზარეულოს რეცეპტების მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ცალი. ფორთოხალი;
- - 1, 5-2 სტადიის. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 3 ცალი. yolks;
- - 1 ს.კ. პორტის კოვზი (კვერცხის ლიქიორი);
- - 50 გრ კარაქი;
- - 200 მლ ნაღები (33%);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოაწყვეთ ფორთოხლის მწვერვალების 1/3 ნაწილი და დარჩენილი 2/3 მოაცილეთ რბილობი, რომ ფორთოხლის ჭიქები გაეკეთებინათ.
ნაბიჯი 2
გამოწურეთ წვენი რბილობიდან და ზემოდან, შეიზილეთ კანი ტყავიდან და ფორთოხლის მწვერვალებიდან. ფორთოხლის წვენი შეურიეთ შაქარს და გული. ფორთოხლის მასა ჩაყარეთ წყლის აბაზანაში, გაათბეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ ოდნავ შესქელდება.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ქვაბი ნარევთან ერთად ცივი წყლის ჭურჭელში და გააგრილეთ, ზოგჯერ აურიეთ, სანამ არ გაათბეთ. შემდეგ დაამატეთ პორტი (კვერცხის ლიქიორი) და გახეხილი ცედრა. დარბილებული კარაქი წვრილად დაჭერით ხილის ნარევში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კრემი და დაასხით მას ნაყარი, კარგად აურიეთ. მზა მასა დაყავით ფორთოხლის ჭიქებში, მორთეთ ცედრით. ფორთოხლის "მზეები" მოათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს.
