ახალგაზრდა რვაფეხას ასევე უწოდებენ ბავშვის რვაფეხას. ეს არა მხოლოდ არაჩვეულებრივი დელიკატესია, არამედ ცილის მდიდარი წყაროცაა. გარდა ამისა, რვაფეხას ხორცი შეიცავს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან ვიტამინებს: რიბოფლავინი, თიამინი. რვაფეხას დელიკატური გემოვნების გულშემატკივრებს შეიძლება გირჩიოთ სალათი ამ ზღვის პროდუქტებით და მანგოსთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 180 გ ახალგაზრდა რვაფეხა ზეთში;
- - 4 ნიახური ღერო;
- - 1 მანგო;
- - 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
- - წვენი ნახევარი ლიმონისგან;
- - 2 სმ კოჭას ფესვი.
- სოუსისთვის:
- - 1 ნედლი გული;
- - 100 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კეტჩუპი;
- - 0,5 ჩ / კ მდოგვი;
- - 0,5 ჩ / კ ტაბასკოს სოუსი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის კარგად გახეხეთ ნედლი კვერცხის გული მდოგვით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მცირე ნაწილებში, ნარევის ცემის შეწყვეტის გარეშე. დაამატეთ მარილი თქვენი გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კოჭას ფესვი, წაუსვით წვრილ სახეხზე. სოუსს დაამატეთ ჯანჯაფილი, გაუგზავნეთ კეტჩუპი ტაბასკოს სოუსით და 35% ნაღებით (ოდნავ ათქვიფეთ წინასწარ). აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი - სალათის გასახდელი მზადაა, ახლავე შეგიძლიათ მაცივარში ჩადოთ.
ნაბიჯი 3
ახლა მოამზადეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი. ნიახურის ღეროები ჩამოიბანეთ და თხლად დაჭერით. გააცალეთ მანგო, დაჭერით კუბიკებად, მოაცილეთ ორმო. დაკონსერვებული სიმინდის მიღება შესაძლებელია მარცვლეულის მარცვლეულში ან მინი ბოლში. თუ ბალახი გაქვთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ხოლო მთელი სითხე გადაწურეთ სიმინდის ბირთვიდან.
ნაბიჯი 4
აიღეთ რვაფეხების ქილა ზეთში, გადაწურეთ მთელი ზეთი, ჩაყარეთ რვაფეხები ღრმა თასში, დაამატეთ მათ მომზადებული სიმინდი, მანგო და ნიახურის ღეროები. მზა სალათი გაანაწილეთ ნაწილებად დადებულ თეფშებზე, ზემოდან უხვად დაასხით ადრე მომზადებული სოუსით.
ნაბიჯი 5
თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დაამშვენოთ მზა სალათი რვაფეხით და მანგოს ნიახურის ფოთლებით. მიირთვით სასწრაფოდ.
