ისინი ამბობენ, რომ ბავშვებს ძალიან უყვართ ხრაშუნა ქათამი. ეს აბსოლუტურად მართალია. მაგრამ მოზარდები ხშირად, გულისხმობენ ბავშვებს, დუმან იმაზე, თუ როგორ არ არიან გულგრილები ქათმის ოქროს ქერქში. ბევრს აბნევს ის ფაქტი, რომ ამ კერძს ვერ მიაწერენ არც ჯანსაღ კვებას და არც მაღალ სამზარეულოს. შევეცადოთ ყველაფერი გამოვასწოროთ, რომ კერძი ნაკლებად კალორიული იყოს, მაგრამ უფრო გემრიელი?
Ეს აუცილებელია
- - ½ დიჟონის მდოგვის ჭიქა;
- - ½ ჭიქა თხევადი თაფლი;
- - ¼ ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- - 3 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
- - 3 ქათმის მკერდი, რომელთა საერთო წონა დაახლოებით 1 ½ კილოგრამია;
- - 2 ჭიქა ნუშის "ფურცლები";
- - ¼ ჭიქა ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მსხვილი, მსუქანი ქათმის მკერდი სიგრძეზე შუაზე უნდა გაჭრა და ოდნავ სცემეს, ზედმეტი ცხიმის ამოჭრის შემდეგ. ხორცი შეფუთეთ შესაფუთებში, რომ ქათმის ნამსხვრევებმა არ დააზიანოს თქვენი სამზარეულო. ქათამი მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 2
პულსის თაფლი, დიჟონის მდოგვი და მცენარეული ზეთი კვების პროცესორში. თუ თაფლი ძალიან სქელია, გაათბეთ წყლის აბაზანაში. ამისათვის თაფლის კონტეინერი მოათავსეთ მდუღარე წყლით ნახევრად სავსე ქვაბში და დაელოდეთ სანამ სიტკბო გახდება სითხე.
ნაბიჯი 3
თითოეული ქათმის ნაკბენი ჩაყარეთ ფქვილში, ორივე მხრიდან წაუსვით თაფლი-მდოგვის ნარევი სილიკონის სამზარეულოს ფუნჯით.
ნაბიჯი 4
ნუშის "ფურცლები" თხლად დაჭრილი ნუშია. ცარიელი ისინი ფართო, ბრტყელ ფირფიტაში. განათავსეთ ქათმის თითოეული ნაჭერი, მყარად დაჭერით ნუში, ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეზე. განათავსეთ წინასწარ პერგამენტზე გამოსაცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. ამ ხნის განმავლობაში, ხორცი არა მხოლოდ საბოლოოდ მიაღწევს მზადყოფნას, არამედ მასში წვენები თანაბრად გადანაწილდება და არ ამოვა პირველი დაჭრით, დატოვებს ქათამს მშრალ და მკაცრს.
