ჩიტის ალუბლის ფქვილი ავსებს ნებისმიერ კერძს უნიკალური გემოთი და არომატით. მე გთავაზობთ ცოტა ექსპერიმენტებს და მისგან მაფინების დამზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - კარაქი - 100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ყავისფერი შაქარი - 150 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- - ჩიტის ალუბლის ფქვილი - 50 გრ;
- - იოგურტი - 1 მინა;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქვაბში მოათავსეთ ისეთი ინგრედიენტები, როგორიცაა ყავისფერი შაქარი და კარაქი. განათავსეთ ნარევი გაზქურაზე და გაათბეთ სანამ მეორე მთლიანად არ გადნება. ათქვიფეთ კვერცხები, შემდეგ დაამატეთ ოდნავ გაცივებული შაქარი და კარაქის მასა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ათქვიფეთ 3 წუთის განმავლობაში, სასურველია მიქსერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ფქვილი საკვებს, როგორიცაა დარიჩინი, მარილი და გამაფხვიერებელი. ნაზად დაამატეთ მიღებული ნარევი, უფრო სწორედ მისი ნახევარი, ნაღების შაქრის მასას. საფუძვლიანად ავურიოთ. შემდეგ ჩადეთ იოგურტი იმავე ადგილას და მხოლოდ ამის შემდეგ დარჩენილი ფქვილი. ამან უნდა შექმნას ძალიან წებოვანი ცომი. თუ აღმოჩნდა, მაგალითად, ძალიან სქელი, დაამატეთ მცირე რაოდენობით იოგურტი. თუ პირიქით - ფქვილი.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი გადაიტანეთ მომზადებულ მაფინის ფორმებში. ამის ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა კოვზის გამოყენება. ნუ დაივიწყებთ, რომ ცომეული პროდუქტი ზომით გაიზრდება. ეს ნიშნავს, რომ ფორმების მხოლოდ ორი მესამედი უნდა იყოს შევსებული.
ნაბიჯი 4
მომავალი დელიკატესი განათავსეთ 170 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. ცხობის დრო დამოკიდებული იქნება ფორმების ზომაზე. კერძის მზაობის შემოწმება საკმაოდ მარტივია: ასანთი მშრალი უნდა დარჩეს, თუ მას საკონდიტრო ნაწარმით გახვრეტს.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ მზა ცომეული, ამოიღეთ ფორმებიდან. ჩიტის ალუბლის მაფინები მზად არიან! თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ისინი, მაგალითად, შოკოლადის ნაყინით ან შაქრის პუდრით.
