საკონდიტრო ნაწარმი, ნაზი შემავსებელი, თავბრუდამხვევი არომატი - ეს არის იდეალური ხელნაკეთი ცომეული!
Ეს აუცილებელია
- 6 კალათისთვის:
- Საუკეთესოსთვის:
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 100 გრ გაცივებული კარაქი;
- - მარილის მარილი;
- - 2 ს.კ. რძე
- ვაშლის შევსებისთვის:
- - 2 ვაშლი;
- - 2 კვერცხის ცილა;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 0,5 ჩ.კ. დარიჩინი
- - ვაშლის ნაჭრები დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი შაქარს და მარილს. დაამატეთ ცივი კარაქის ნაჭრები (უმჯობესია წინასწარ გაჭრათ პატარა კუბიკებად და გაყინოთ) და სწრაფად წაუსვით ხელები ყველაფერს, სანამ არ დაიშლება. დაამატეთ რძე, სწრაფად მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ იგი ბურთულაში, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამასობაში, ვაშლი გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში, სანამ არ დარბილდება და ბლენდერთან ერთად პიურე გახდება. ვაშლის ფაფას დაუმატეთ დარიჩინი და შაქრის 3/4. კვლავ სცემეს ბლენდერით.
ნაბიჯი 3
ცალკე ათქვიფეთ თეთრები სუფთა თასში, სანამ პიკს არ მიიღებს. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ, რომ დაითხოვოს (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა).
ნაბიჯი 4
ნაზად, სპატულის გამოყენებით, შეურიეთ კვერცხის ცილა და ვაშლის სოუსი. ჩვენი მუსი მზადაა!
ნაბიჯი 5
ცომი გავყოთ 6 ნაწილად და გავანაწილოთ მომზადებულ ტარტლეტებზე. გააგზავნეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, ასხამენ ლობიოს ცომის ზედაპირზე (გამოცხობის მეთოდი "დატვირთვით"), ისე, რომ ცომი არ "შეშუპდეს", საათის მეოთხედი.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ბაზები ღუმელიდან, მოაცილეთ წონა, შეავსეთ tartlets მუსი და, თუ სასურველია, მორთეთ ვაშლის სოლით. გააგზავნეთ ღუმელში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ ტემპერატურა 160 გრადუსამდე.
