Ნაბიჯი 1
ჩადეთ თაფლი, ჯანჯაფილი, დარიჩინი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ, ზოგჯერ აურიეთ. აადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ სოდა, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რადგან ნარევი ბევრს ქაფდება. კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, ჩადეთ იგივე ქვაბი და აურიეთ მანამ, სანამ კარაქი არ გახსნის. დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი და მოზილეთ
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 100 გრ შაქარი
- - 200 გრ თაფლი
- - 2 ჩ.კ. დაფქვილი კოჭა
- - 1 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი
- - 2 ჩ.კ. სოდა
- - 140 გრ კარაქი
- - 1 კვერცხი
- - 500 გრ ფქვილი
- მინანქრისთვის:
- - თეთრი კვერცხი
- - 150 გრ შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩადეთ თაფლი, ჯანჯაფილი, დარიჩინი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ, ზოგჯერ აურიეთ. აადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ სოდა, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რადგან ნარევი ბევრს ქაფდება. კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, ჩადეთ იგივე ქვაბი და აურიეთ სანამ კარაქი არ გახსნის. დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი და ცომი.
ნაბიჯი 3
გააბრტყელეთ ცომი, დაახლოებით 5-7 მმ, ამოჭერით ფიგურები. განათავსეთ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 160 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთი.
ნაბიჯი 4
მინანქრისთვის სცემეს კვერცხის ცილას და თანდათან დაუმატეთ შაქრის შაქარი. ჩადეთ ტომარა, ფრთხილად მოაწყვეთ წვერი და დაამშვენეთ ლამაზად.
