აღდგომა ხაჭოს დელიკატესია, რომელიც ორი სახისაა - ნედლი და მოხარშული. ნედლი აღდგომა პისტოკით უფრო სწრაფად მზადდება, ვიდრე მოხარშული, მაგრამ იმის გამო, რომ იგი არ გადის სითბოს დამუშავებას, მისი ჭამა უფრო სწრაფად უნდა მოხდეს - მომზადებიდან არაუგვიანეს 2 დღისა.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 1 კგ ხაჭო;
- - 500 მლ ნაღები;
- - 200 გ პისტოჩი;
- - 200 გრ შაქრის შაქარი;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 4 კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თანმიმდევრულობით მიიღეთ ყველაზე ერთგვაროვანი ხაჭო. თუ გრანულირებული ხაჭო გაქვთ, მაშინ ჯერ ის გაწმინდეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
ხაჭო შეურიეთ დარბილებულ კარაქს.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კრემი, დაუმატეთ ხაჭოს. ათქვიფეთ ფხვნილი კვერცხის გულით, გაუგზავნეთ ნარევს. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ გაწმენდილი პისტოჩი (უმჯობესია შეწვათ და წვრილად დავჭრათ).
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სააღდგომო სადღესასწაულო ფორმა - გვერდები გადააფარეთ სტერილური გარსით, შეეცადეთ ნაოჭების გარეშე.
ნაბიჯი 5
წამოაყენეთ ხაჭოს მასა, მჭიდროდ დაჭერით. ზემოდან ჩაახშეთ ზეწოლა, განათავსეთ გრილ ადგილას 24 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ჩაგვრა, მოაცილეთ გაზი. ნედლი აღდგომა ფისტით მზად არის.
