საკმაოდ უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი tart, რომელიც სავსეა ახალი ლეღვით და ნუშის დელიკატური კრემით, აღაფრთოვანებს ყველაზე მომთხოვნი ტკბილი კბილებიც კი.
Ეს აუცილებელია
- ქვიშის საფუძველი:
- - 190 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 120 გ ცივი კარაქი;
- - 55 გრ შაქრის შაქარი;
- - 30 მლ ყინულიანი წყალი.
- ნუშის კრემი:
- - 115 გ დარბილებული კარაქი;
- - 115 გ შაქარი + 50 გ;
- - 1 კვერცხი + 1 გული;
- - ვანილინი დანის წვერზე;
- - 75 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 75 გრ ნუშის ფქვილი;
- - 3 ახალი ლეღვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქრის ორცხობილა რომ გააკეთოთ, გაცივებული კარაქი დაჭერით პატარა კუბიკებად. ეს სწრაფად გააკეთე, რომ ზეთი არ დარბილდეს!
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ ტარტის კერძი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კარაქი, ხორბლის ფქვილი მოათავსეთ სამზარეულოს პროცესორის თასში, იქ გაცერით შაქრის შაქარი და დაჭერით პატარა ნატეხებად. მიქსერის გაჩერების გარეშე ჩაასხით თასში ყინულის წყალი (სასურველია ნაწილებად, რადგან სხვადასხვა ფქვილს ტენიანობის სხვადასხვა დონე აქვს) ისე, რომ ცომის ნამსხვრევმა ბურთის ფორმა მიიღოს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ცომი პროცესორის თასიდან და განათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 5
გადაახვიეთ ბურთი წრეში, რომლის სისქე დაახლოებით 3 მილიმეტრია და დიამეტრით ოდნავ აღემატება თქვენს ფორმას.
ნაბიჯი 6
ფორმაში ჩადეთ ცომის წრე, ჩამოაყალიბეთ გვერდები, გახეხეთ ჩანგლით და გააგზავნეთ გაცხელებული ღუმელის ცენტრში 15 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ მზა ბაზა ღუმელიდან და გააჩერეთ, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.
ნაბიჯი 7
სანამ ბაზა გაცივდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნუშის შემავსებელი. დარბილებული კარაქი და შაქარი (115 გრ) მიქსერის თასში ათქვიფეთ მსუბუქ კრემამდე (დაახლოებით 5 წუთი). დაამატეთ მთელი კვერცხი და კვერცხის გული, ცოტაოდენი ვანილინი და კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 8
დანარჩენ ინგრედიენტებს დაამატეთ ფქვილი (ნუშიც და ხორბალიც) და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ შევსება ქვიშის ბაზაზე.
ნაბიჯი 10
ლეღვი დავჭრათ ნახევრად და "დავახრჩოთ" ნაჭერი ნუშის მასაში. მოაყარეთ შაქარი და მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 40 წუთი, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ნამცხვარი მასში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც თბილ, ისე ცივ.
