ღვეზელები, როგორც წესი, შეიძლება გამომცხვარი იყოს ნებისმიერი შევსებით. მე გირჩევთ გააკეთოთ პეკანის ღვეზელი ლეღვით და ვისკით. ამ კერძის ინგრედიენტების კომბინაცია ძალიან საინტერესოა. ზოგადად, გემოვნება არ დატოვებს გულგრილს.
Ეს აუცილებელია
- - ლეღვი - 450 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - წყალი - 2 ჭიქა;
- - პეკანი - 200 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- - ვისკი - 100 მლ;
- - გამაფხვიერებელი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - მიწის მუსკატის კაკალი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - შაქარი - 2 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამხმარი ლეღვი გადაიტანეთ ქვაბში და გადააფარეთ 2 ჭიქა წყალი. ცეცხლზე დადგით და მოხარშეთ სახურავით დაფარული, სანამ არ გახდება რბილი, ანუ 35-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ იგი ბლენდერში ან კვების პროცესორში. დაამატეთ მას ვანილინი და ვისკი. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები და დაჭერით პიურემდე.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 175 გრადუსზე და ჩადეთ თხილი მასში დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, ისინი ცოტა უფრო მშრალი გახდებიან. ამ პროცედურის შემდეგ, მიეცით საშუალება გაცივდეს. შემდეგ დაფქვით ფქვილში.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ შემდეგი საკვები ფხვიერ თასში: გამაფხვიერებელი, ფქვილი, მარილი და სოდა, ასევე ჯავზი და დარიჩინი. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი გრანულირებულ შაქართან და ქათმის კვერცხებთან. მიღებული ნაზავი კარგად ათქვიფეთ, სანამ მისი კონსისტენცია კრემის მსგავსი გახდება, ანუ დაახლოებით 3 წუთი.
ნაბიჯი 5
მიღებული შაქრისა და კვერცხის მასას შეურიეთ ლეღვის პიურე. ათქვიფეთ მიქსერით, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი. მოზილეთ ცომი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი თხილი. კარგად აურიეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 6
ცომის ტაფა ღუმელში გაგზავნეთ დაახლოებით 75 წუთი. გააგრილეთ მზა ცომეული და ამოიღეთ ფორმიდან. ლეღვის და ვისკის პეკანის ღვეზელი მზად არის!
