ჩვენ ვამზადებთ სურნელოვან ღვეზელს ოჯახის დღესასწაულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 220 გრ ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- 185 გრ შაქარი;
- 325 მლ რძე;
- 1 კვერცხი;
- 50 მლ დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- 1 კგ ქლიავი;
- 120 გ ყაყაჩოს თესლი;
- ვანილინი დანის წვერზე;
- დარიჩინი;
- 70 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი და 125 მლ კარაქი თასში, სანამ გლუვი გახდება. გაატარეთ იქ 150 გრ ფქვილი, გამაფხვიერებელთან შერევის შემდეგ. მოზილეთ ცომი. ოდნავ წაუსვით ფორმა და დაარიგეთ მასში. განათავსეთ მაცივარში ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. დარჩენილი რძე გაათბეთ გაზქურაზე გაზქურაზე, დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი და შაქარი (40 გრ). მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთი სანამ არ გასქელდება. დაამატეთ დარიჩინი გემოვნებით და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
ცომთან ერთად ფორმას მაცივრიდან გამოვიტანთ. ქლიავი შუაზე გაჭერით, ცომი წაუსვით. შეავსეთ ყაყაჩოს თესლი და რძის ნარევი. შეურიეთ 70 გრ ფქვილი 70 გრ კარაქს და 70 გრ შაქარს, გახეხეთ ხელებით ნამსხვრევებად. მოაყარეთ მას ნამცხვარი და შედეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!
